حبيباتي انا صرت خسرانة كتير من كتر ما جربت و صفات سينابون من هون بس بدي اعرف ليش بتطلع معي القرفة من جوا ناشفة كتير احنا لما ناكلها بسينابون بتكون سايلة من جوا رغم اني شفتهم و هم بعملوها كانوا يكترو قرفة طبقة سميكة كيف لما بناكلها بتكون سايلة و ما بتشردق؟؟ ارجوكم ساعدوني انا بحبها كتير و نفسي تزبط معي

عزيزتي لا تكثرين من القرفة بداخلها
ورشي معها كاكاو بودرة وسكر بودرة

جربي طريقتي

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=180499

لازم تكون القرفه ناعمه مش خشنه وممكن تحطيها في المنخل شويه علشان تنعم
وزيدي سكر بتكلع حلوه زي اللي عليها قطر وطبعا خليهن اسمك شويه مش رقاق والعجينه ما تكون رقيقه ايضا

http://70.86.165.21/vb/showthread.php?t=186411

طريقتي أنا في الحشوة

أفرش على العجينه كمية كافية من الزبدة وبعدين سكر أسمر ناعم مش أبيض (هذا الي يعطي السينابون الطعم اللذيذ)

وبعدين أرش كمية لا بأس بها من القرفة المطحونه وأفضلها المستورده من أمريكا (خاصة بالسنابون)


وبعدين ألف كالمعتاد وأقطع قطع سميكة وأرص في صينية و اترك مسافة بينهم عشان ما يتلصقون

وأغطيهم واتركهم ربع ساعة وبعدين فرن سريع من تحت وتحمير خفيف من فوق

وأطلعهم وأكب فوقهم بسرعة حليب نستلة المركز وبعدين أرش البيكون وآخر شي صلصة الكراميل وأغطيها على طول

(الطريقة هذه أخذتها من وحده فلبينيه تشتغل في كوفي شوب السينابون )

حبيبتي

لازم تضيفي للحشوه زبده

و لو عايزه تدوقي احلي سينابون اخلط القرفه المطحونه و السكر مع نوتيلا
بتبقي الحشوه سائله و الطعم خرافي

انا ادهن العجينه توفي وبعدين ارش القرفه والسكر البني والفها
والعجينه لازم تكون مظبوطه علشان ما تيبس وما تفتحيها خفيفه مره زي ما قالتلك هنلي
وطريقة ام بودي كمان لذيذه بالنوتيلا

هلا اختي الغالية

حبيبتي بالنسبة لسنابون
اول شي العجينة اول ماتفرشينها تدهنينها بحوالي اصبع زبدة تكوني مذوبته وفترت حرارته قبل لترشين الحشو الحشو انا دايم استخدم ( 2م ك قرفة نصف كوب سكر اسمر ونصف كوب سكر بني )
وتجي من جوة طرية وسايحة زي السنبون وهم الصينية لازم تكوني حاطة فيها مقدار من الزبدة عشان ماتنشف العجينة بالفرن

وهذا الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=180703

شكرا الكم جميعا بس انا بحط زبدة زي ما حكيتو و بكترش قرفة بس يمكن عشان السكر ابيض مو بني انشالله خير