السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

خواتي الكريمات
عندي مشكلة صغيرة

وهي انني عندما اقلي الجبنية واقدمها تكون متشربه للزيت مع اني جربت عدة زيوت حتى زيت الزيتون مع ذلك يكون متشرب وايضا اضفة مع العجينة زبادي وبعض المحاولات ولم استطع .

اخوات من لديها حل تساعدني ولها مني الدعاء

تحياتي للجميع

يمكن تضعين العجينة والزيت بارد أو تكون حرارته عاليه وبعد توطينه
يجب ان تكون الحراره متوسطه ...
كذلك بعد قليه ضعيه في مصفاة وليس على ورق ناشف .

وجربي طريقة جبنيه اخرى يمكن المشكله من الوصفه

جربي هالطريقة .. ما تشرب الزيت ..


.. المقادير ..

2 كوب دقيق
2 بيض
2/1 1 م طعام خميرة فورية
ذرة بايكنج باودر
1 فنجان القهوة سكر
1 كوب أو 6 ملاعق طعام مليانة جبن سائل ( بوك)
3 م طعام مليانة حليب بودرة
2/1 كوب ماء دافئ

.. الطريقة ..

.. تذوب الخميرة في الماء وتترك، ثم في خلاط الكيك نخفق البيض والسكر والجبن إلى أن يتجانس

.. نضع عليه الخميرة والحليب البودرة والبايكنج باودر ويخلط ثم يضاف الدقيق وتعجن ( بتكون العجينة رطبة ) نزيد الدقيق ونعجن إلى أن تصير متماسكة

.. توضع في إناء وتغطى وتترك من 1 ساعة إلى ساعة ونصف

.. ثم ترق بسمك رقيق وتقطع دوائر وتقلى ( يكون القلي مع التحريك باستمرار لأنها تحمر بسرعة )

.. تسقى بالشيرة أو الدبس

هلا اختي الغالية
صحصح لي قالت الاخت اسيرة لاحضي وانتي تحطين العجينة تنقلي
شو الاسباب لي تخليها تتشرب عشان تقدرين تغيرينها ويمكن العجينة نفسها من النوع
لي تشرب زيت

الغالية في روابط بالمنتدى لطرق الجبنية جربي شوفيهم وانشاء الله تختارين طريقة
تريحج وتفكج من العبالة
http://www.lakii.com/vb/showthread.p...CC%C8%E4%ED%C9


http://www.lakii.com/vb/showthread.p...CC%C8%E4%ED%C9

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...CC%C8%E4%ED%C9

http://www.lakii.com/vb/showthread.p...CC%C8%E4%ED%C9

طبعا هذي الطرق اضافة لطريقة الغالية احبه حيل

انا ممنوووووووووووووووونه من الجميع
على التواصل والفوايد
من فنون مطابخ وغيرها
والله معاكم

واخص بالذكر اخواتي الكريمات

اسيرة الغربة
و
احبة حيل
و
عذبة الاحساس

ادعوالله ان لايحرمنا واياكم الجنه