تارت الخوخ
المقادير:-
350جرام دقيق
150جرام سكر
200جرام زبد
بيضتان
بشر ليمونة وذرة ملح.
للحشو:-
علبة خوخ كمبوت
100جرام لوز مقشر
150جرام زبد 30جرام سكر.
الطريقة:-
يضاف إلي الدقيق الملح ومقدار السكر وبيضة وصفار البيضة الأخري وبشر الليمونة والزبد .
يتم عجن الخليط السابق جيدا ويمكن إضافة القليل من الماء إذا لزم الأمر حتي تحصلين علي عجينة متماسكة .
تلف العجينة بورق الزبدة وثوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
في ذلك الوقت نجهز الحشو:-
نضع الخوخ في الخلاط ونضع عليه اللوز و الزبد والسكر ويضرب جيدا ثم يترك في الثلاجة.
في طبق فرن مدهون بالزبد نضع العجينة مع رفع الجوانب قليلا وتترك في فرن متوسط الحرارة حتي تمام الثضج.
تترك حتي تبرد ثم تقلب في طبق وتترك في الثلاجة لمدة ساعة بعد ذلك نضع خليط الخوخ البارد عليه وتترك في الثلاجة لمرة أخيرة لمدة ساعة ثم تقدم.
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة