هذا نوع من انواع الحلى الهندي .........
المقادير:
اول شي لازم نعمل الكويا........
وهي:
كوبان جبنه ريكوتا...
نضعها في وعاء على نار متوسطه...10 دقايق.....مع التحريك.....
نضيف ملعقتان كبيرتان سمنه الى 3 اكواب حليب كارنيشن جاف( بودره)
ونضيفه الى الجبنه مع التحريك...ونتركه على النار مدة 7 دقايق....
خلصنا من الخويا.........
نأخذ من الخلطه كوب ونصف ......
باقي المقادير....
عمل التشينا:
نغلي لتر حليب طازج( الوابي او المراعي) على النار ونضيف له عصير نصف ليمونه......
وعندما يتكتل ترفع الكتل ونضعها في قماش نضيف ونعلقها ساعه...
ربع ملعقه بيكربونات الصوديوم.....
ملعقتان كبيرتان دقيق.....
ربع ملعقه هيل ناعم....
3 اكواب وثلاثه ارباع الكوب سكر...
الطريقه:
نخلط الخويا والتشينا+ بيكربونات الصوديوم+هيل مع شويه ماء ....الى ان تتكون عجينه ناعمه........
نعمل كور صغيره وممكن اضافه زعفران....
نعمل شراب الشيره .....
نسخن الزيت ( في وعاء غزير)ونقلي الكور من جميع الجوانب.....الى ان تصبح ذهبيه .....
نسقطها في الشيره ......
آخر مرة عدل بواسطة ام وديمه : 25-03-2002 في 03:54 PM
من تواضع الى الله رفعه .....
حدَّثَنَا مُحَمَّدُ بْنُ كَثِيرٍ أَخْبَرَنَا سُفْيَانُ عَنِ الأَعْمَشِ عَنْ أَبِى حَازِمٍ عَنْ أَبِى هُرَيْرَةََ قالَ : مَا عَابَ النَّبِىُّ صلى الله عليه وسلم طَعَاماً قَطُّ ، إِنِ اشْتَهَاهُ أَكَلَهُ ، وَإِنْ كَرِهَهُ تَرَكَهُ
صحيح البخاري
مطلوب فيلا دور وثلاثة شقق في مكة بسعر معقول لحد يطنشني الليعرف يدلني يارب الاقي بيت يارب للتواصل شوفوا ملفي
الردود
5,907
الجنس
امرأة
جزااااااااااااااااااااك الله خيرا يا ام ودوم رح تخلينا طباخات من جد
سؤال لمن نغلي الماء على النار ونضيف له الليمونة كيف رح يتكتل وهو فقط ما + ليمون ؟؟؟!!!! شكلنا استعجلناك كثير :O
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة