سؤال للأخوات ,,, أرجو الرد

**شادن$** · 26-04-2006, 03:42 AM

أقرأ كثير في الوصفات ( جيلاتين ) فإذا ممكن تفيدوني ايش هو الجيلاتين ؟
ارجو الرد ضروري لأن عندي وصفات كثيرة وتعتمد على الجيلاتين وماني عارفه ايش هو .
وجزاكم الله خير

**سحابة غيث** · 26-04-2006, 04:53 AM

هلا حبيبتي شادن
الجيلاتين منه انواع فيه نباتي وفيه حيواني
يستخدم دائماً في الحلويات علشان يخليها اكثر تماسك

مثل المهلبيه او في التشيز كيك
وطبعاً تلقينه في السوبر ماركت يجي منه على شكل محلول مثل البودرة او على شكل طويل وتذوبينه
في مويه وتستخدمينه

هذي المعلومات اللي عندي ياقلبي

**الباجوري** · 26-04-2006, 05:04 AM

الف شكر حبيبتي سحابة غيث على تقديمك المساعده

جزاكِ الله كل خير

الجيلاتين مثل الجيلي بس المفروض انه لايوجد له طعم ولا لون, لونه اصفر (شفاف) بعد الذوبان (مثل الصور) يباع بشكلين:

1-علبة كارتون و بيبقى فيها اكياس ورق بودر جيلاتين مثل الصوره ادناه.

2-أو يباع على هيئة ورقة شفافة ستجدينها في السوبر ماركت اسمها ورقة جيلاتينه.

ممكن تستخدمي الجيلاتين مثلا في التشيز كيك اللي بدون فرن لانها تساعد على تماسك الخليط فقط ضعيها في الثلاجة دون فرن...

وهذه صورة علبة الجيلاتين البودر

وهذه صور لخطوات عمل الجيلاتين البودر

أولاً:

كوب به ماء ساخن

ثانياً:

تضعي بودره الجيلاتين على الماء الساخن

ثالثاً:

تقلبي المزيج بالشوكة حتى تمام ذوبان الجيلاتين دون تكتلات..

رابعاً:

اتركي سائل الجيلاتين ليفتر قبل استخدامه في انواع الحلى المختلفة...

**.. Rahf ..** · 26-04-2006, 05:22 AM

تفضلي الشررح من الاخت الباجووري على هالرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=165800

.

**.. Rahf ..** · 26-04-2006, 05:24 AM

يؤؤؤؤؤؤؤ سووري ما انتبهت لردك البااجووري

**omroro-4** · 26-04-2006, 03:27 PM

عندنا في السعوديه حاجه اسمها الماسيه تجي لونها شفافه وطويله نذوبها ونستخدمها
في التشييز كيك واي حلويات يطلبوا فيها جيلاتين
انشاء الله اكون ساعدت

**شادن$** · 27-04-2006, 05:10 AM

الف شكر للأخوات على الردود الجميلة والله لايحرمني منكم
وبالنسبة للوصفات اللي عندي ان شاء الله اكتبها لكم ,؟؟؟؟؟؟؟؟؟ لكن للأسف أنا مبتدئة وما اعرف انزل صور؟؟
لكن ان شاء الله اتطور مع خبراتكم ,,
وجزاكم الله خير

**عذبة لحساس** · 28-04-2006, 05:30 PM

هلا عيوني شاذن
حبيبتي اسفة دخلت متاخرة بس الاخوات ماقصروا والاخت الباجوري
عطتج كل المعلومات بالشرح المصور جزاها الله خير
حبيبتي بالنسبة لتنزيل الصور مع موضوعك بالمنتدى حبيبتي هذا الرابط يعلمك طريقة
التنزيل بالشرح والخطوات المصورة وانشاء الله يفيدك ونستفيد من اطباقج حبيبتي
هذا هو الرابط
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=134586

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: سؤال للأخوات ,,, أرجو الرد

أدوات الموضوع

العرض