الكيكه المحشيه المبطنه ادخلوا وانتوا تفهموا شىء خيال
قبل ما ابدا احب اوضح اني ما اكتب شيء الا وانا مجربته ويكون مضبوط ميه بالميه
واذا كان مكرر ترى ما باكون عارفه فارجو انكم تعذروني وهذه الكيكه ترى شكلها تحفه وطعمها
يجنن وسويتها بعدة حشوات وماني زعلانه غير عشان ما اقدر احط صور
اللي ما حتجربها حيفوتها نص عمرها يالله نبدا
المقادير:ممكن تعمليها بالخليط الجاهز الابيض زي مو مكتوب على العلبه بدون ما تضيفي الزيت
وتضيفيلها نقط من اللون الاحمر انا اضفت ماء البنجر واذا تبغوا مقادير كيكه اتفضلوا:
5بيض-5م ط ماء بارد-1/2 ك سكر بودره-1/2 م ص فانيليا-ك دقيق-م ط بيكينج بودر-نقط من لون البنجر
اخفقي البياض لوحده بعدين اضيفي الصفار بالتبادل مع السكر مع الخفق المستمر
اضيفي الفانيليا-اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ثم اضيفيه بالتدريج مع الخفق باتجاه واحد
صبيها في صينيه قطرها24 سم مدهونه بالزبده جيدا ورشيها دقيق
اخبزها في فرن هاديء لمدة 40 دقيقه اوحتى تنضج حسب قوة الفرن عندك
اخرجيها واقلبيها على منخل سلك واتركيها تبرد
اعملي فطيره:
2ك دقيق-3/4 ك زبده-م ط سكر بودره-1/8 م ص ملح-1/2 م ص بيكنج بودر-بيضه-نقط من اللون الاحمر بحيث تسير لون بمبي مو احمر-ماء بارد مضاف اليه نقط من عصير الليمون حوالي3/4 ك صغير
ضعي المفادير كلها في العجانه واعجنيها حتى تحصلي على عجينه متماسكه ناعمه اتركيها لمدة ربع ساعه في كيس بلاستيك
افردي العجينه وبطني بيها قالب الكيك نفه اللي سويتي فيه الكيكه مع ترك اطراف من العجينه خارج الصينيه
شقي الكيكه بالنصف وضعي النصف فوق العجينه وسقيها بشيره خفيفه اوعصير تحبيه
تعرفي حشوة الباي الجاهزه بالفراوله اواي نوع تحبي حطي طبقه وممكن تحطي مربى وترصي عليها فراوله
وتحطي طبقة الكيك الثانيه وسقيها بالشيره او العصير وغطيها باطراف العجين المتدلي من الصينيه
ادخليها فرن متوسط الحراره على الرف الاوسط حتى تنضج بدون ماتحمر
خرجيها واقلبيها وقدميها حتشوفي منظر يبهر
الطريقه من كتاب فن الطبخ السعودي الجزء الثاني مع بعض الاضافات مني ترى الطريقه سهله بس انا طولت في الشرح
حشيته مره بالمارس قطعته ونثرته في وسطها وحطيت للفطيره شوكولاته بودره والكيكه تركتها بيضاءطلعت تحفففففففففففه وعملتها مره بكيك كان زايد عندي وحشيتها تمر مطحون خلطته مع قشطه طلعتولك ان تبتكري زي ما تحبي ترى اعطيتكم ثلاث كيكات في واحد
اعطوني رايكم تراه يهمني
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة