العجينة : نص كيلو طحين فاخر ( تقريبا 4 اكواب )
2 ملعقة خميرة ــ 2 ملعقة سكر ــ 2ملعقة حليب بودرة ــ1
قالب زبدة صغير سائح ( 113 غرام )
4 ملعقة زيت الذرة او دوار الشمس ــ نص ملعقة ملح ــ1 كوب ماء للعجن .
الحشوة :
2 كوب جوز مفروم خشن ــ ربع كوب سكر ــربع كوب سكر بني
قالب زبدة سائح صغير ــملعقة دارسين ناعم ــ2 ملعقة ماء زهر .
للتغطية : توفي + جوز
الطريقة : تخلط مقادير العجينة الجافة اولا ثم السوائل وتعجن ثم تترك لتختمر نص ساعة
تخلط مقادير الحشوة
ـــ تفرد العجينة على شكل مستطل بسمك نص سم ثم توزع الحشوة بالتساوي وتطوى على
شكل اسطوانة رول
ــ وتقطع على شكل دوائر وتصف بجانب بعضها في قالب كيك وتخبز في فرن ساخن حتى تنضج .
يسكب التوفي فوق السينامون ويزين بالجوز ...وتقدم ساخنة
واتمنى تنال اعجابكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة