باي الليمون
المقادير:
كوب وثلاثة ارباع الكوب بسكوت حلو مفروم + 125 جم زبده مذابه
للحشو:
اربع بيضات معزول البيا ض عن الصفار+ ثلث كوب سكر+ ثلاث ملاعق شاي جيلاتين + ملعقتان شاي برش الليمون+ ثلث كوب عصير الليمون+ ثلث كوب ماء+ ثلث كوب سكر( زياده)
الطريقه:
نخلط البسكويت مع الزبده جيدا في اناء ثم نفرده في القالب الخاص بالباي حتى في جوانب القالب وندخله في الثلاجه
لمدة نصف ساعه حتى يتماسك البسكويت.
وبعد ذلك نضع الحشو على البسكويت ويعاد الى الثلاجه ويترك عدة ساعات الى ان يتماسك لانه يحتوي على الجيلاتين وبعد ذلك يقطع ويقدم
طريقة عمل الحشو:
يوضع صفار البيض مع السكر والجيلاتين وعصير الليمون وبرش الليمون والماء في قدر على حمام مائى ويقلب الى ان يثخن المزيج ثم يرفع من على النار ويوضع في وعاء ويغطى ويترك ليبرد
يخفق بياض البيض الى ان يصبح هش ويضاف اليه السكر الزياده مع الخفق المستمر ثم يضاف خليط بياض البيض الى خليط الليمون على دفعتين ارجو ان تكوني دقيقه عند تحضير هذا الطبق حتى تكون النتيجه مرضيه.
ممكن عمل الحشوه على برتقال او مانجا
رد مع الاستدلال
اخخخخخخخ يا حنونة شو بحبة هو الوحيد من أنواع الباي الي ما بشبع منة
الروابط المفضلة