السلام عليكم
بصراحة كثر الكلام على كريمة الزبدة هي لذيذة وتدخل بتغليف كيثير حلويات واشهرها
بلاك فوريست كيك طعا يضاف لها اي شي بعد تجهيزها (شكولاته الوان الطعام لي تبغينه)
اليوم سويت كيكة بس كان المطلوب اني اوضح طريقة عمل كريمة البزدة بطريقة مبسطة وسهلة
ومضمونة مليون بالمية
انا استخدمت للكيك طريقة الغالية سنو وايت في الكيكة المقلمة لاني جربتها قبل وكانت هشة ولذيذة
بس بهذي الكيكة انا سقيتها ماء لفروت عشان تلين اكثر
طريقة عمل كريمة الزبدة
المقادير
ربع كوب كريمة خفق
400 غ زبدة
5صفار البيض
كوبين ونصف سكر
شكولاته بودرة (اذا ماحبيتي تستخدمين الوان او ممكن تخلينها مثل ماهي )
ملعقة فانيلا
الطريقة
نخفق البيض مع الكريمة وثلث كمية السكر في حمام مائي (يجب عدم التوقف عن الخفق ) راح تلاحضيف ان البيض مع الخفق يثقل وهم الطريقة مفيدة للقضاء على اي بكتيريا المهم تخفقول لمدة 3الى 4 دقائق فوق حمام مائي
شوفو كيف ثقل الخليط بعد الحمام المائي
تخفق الزبدة ثم يضاف لها نصف كمية السكر المتبقية
ثم نضيف البيض المخبوط تدريجيا لاضيفينه دفعة وحدة ) مع الاستمرار بالخبط
بعدها نضيف السكر المتبقي على دفعات ستلاحضين تكون الكريمة حتى طعمها بيكون لذيذ
بعد ان يذوب السكر في الخليط وينسجم نضيف اللون مثل ماقلت اي شي تحبينه )عن نفسي احبه لما يصير بطعم الشكولاته رهيب )
شوفو كيف واضح شكل لكريمة بالسورة السابقة
بعد الخفق ظهر اللون
كان ودي اكمل التصوير بالتزيين بس صار ان ولدي طاج وشق شفايفه فحتى الالوان خربطت فيهم
السموحة بس المهم ان الفكرة واضحة والمهم انتي الالوان لي تختارينها
كيكة مزينة بكريمة الزبدة مع الصور
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة