تحياتي للجميع

لا يخفى على أحد منكم اننا هنا في المنتدى نتلقى التشجيع من بعضنا البعض وأنا شخصيا أعتبرهذا الشي أستثمار للطاقة وللوقت ووسيلة تعلم

عموما ما بندخل في الديباجيات الطويلة بس حبيت اراويكم تجربتي القاسية في صنع المربي وبالاحرى مربى التوت


في هذا الرابط بدأ السؤال ومته توالت الردود

للي ما تابعوا الموضوع

http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=184848

الصدمةالقاسية في النتيجة

طبعا انا سويته حسب المقادير والارشادات و هذه الصورة لمن وضعته في القنينة





تركته بالثلاجة ليوم ثاني كنت اتوقع انه يمسك شوي بعد ما يبرد لكن للأسف خذلني

لاحظو الصورة جيدا

التوت في ناحية وما ذاب ولا تماسك والشراب منفصل عنه

شوفوا




اني تضايقت شوي ليس فقط على النعمة اللي تحيرت شسوي فيها إلا وفوقها جهد ضايع ورافقته خيبت الامل

بس سؤالي من جديد لكم

أحد منكم عنده ملاحظات يقدر يفيدني فيها ؟؟

ولكم مني خالص الشكر[/COLOR]

السلام عليك
ربما كانت كميه السكر قليله
المفروض المربي لاتحتوي علي الماء
ان اعملها مثل مربي البرتقال والتين والفراوله ولكن لم يسبق لي ان عملت مربي توت
المهم المربي سكر والفاكهه المختاره اي نوع وعصير ليمون فقط
ممكن اضافه بكتين او ملاعق نشا والبكتين مادة تساعد علي تخثر وتجلط المربي
وهوغير ضروري



اوربما الفاكهه غير ناضجه تماما
واليك الحل اما ان تضيف اليها سكر وتتركيها علي النارحتي يثخن
او تسطيع اضافه اليها ماء بارد وتضعيه في الخلاط وتعملي منها احلي عصير توت
بصحه وهناء

شكرا للوردة الدهبية على المشاركة والرد

أولا انا لم أضف ماء والماء الناتج هو عصارة التوت

ثانيا انا اتبعت المقادير الموجودة 5 كاس سكر للكيلو واضفت ليمون

يعني توت ، ليمون ، وسكر فقط

خليته يطبخ لين ما غلط و تركته يبرد

بس الظاهر أختى أن الثمر مو ناضج 100 % مثل ما تفضلتي .

عموما , أكيد لي محاولات ثانية وانشاء الله اوافيكم بالنتيجة .

حبيبتي
ما فيش مشكله انتي بس استعجلتي عليه في الطهي

كل الحكايه انك لازم تهرسي التوت بالشوكه كويس علشان ما يبقاش منفصل عن الماء بالطريقه دي
و بعدين رحعيه للنار تاني و اصبري عليه شويه هاتلاقيه تماسك ان شاء الله

و ابقي قوليلنا النتيجه ايه

واوووووووووووووووو
حلو الطريقه
تسلم ايدددددددددددددددددددددددك ماشالله مبددددددددددعه

شكرا عيوني
حتي لو انة الوصفة مانجحت معاك لاكنك نبهتينا علشان مانقع في الغلط
وان شاء الله تضبط المرة الجاية

عزيزتي انتي خليتيه ينقع وقت كافي مع السكر؟؟

و ممكن تردي تحطيه بالقدر وتطبخينه مره ثانيه بس اهرسيه بالشووووووووووكه قبل تحطينه على النار

وترى ام بووووووودي عملت مربى الفراوله وطلع روعه ام بووووووووودي وين رابطك للفراوله

ام عزيزان

ده الرابط بتاع مربي الفراوله
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=185148

و هي نفسها طريقه مربي التوت

و انا بالفعل رديت علي ثلج الجنه نفس ردك

ياريت تدخل و ترد علينا و تقول لنا اخبار المربي ايه معاها

خواتي

سلام عليكم جميعا

شوي كنت مضغوطة بقلة الوقت بس انا معاكم على الخط واتابع الردود


بما اني اليوم عدت الطريقة مرة ثانية من جديد


ـبشركم أني حصلت على فرق في العمل بس ما راح أقول لكم النتائج والملاحظات إلا بعد ما يكمل الشغل منه وأتاكد من النتيجة

حاليا أهو بالبراد يتشرب من السكر

ترقبوا الرد

على فكرة اللي حضرته الاسبوع الماضي لمن ضايق خلقي تركته في الثلاجة كم يوم اللي صار ان صفيت التوت من الشراب واستطعت الحصول على صلصة التوت واستخدمتها في ترطيب كيكة الشكولا فكان طعمها رائع ..


حبي وتحياتي لكم

أم بودي / يجنن مربى الفراولة وعندي سؤال يصير أستخدم الفراولة المثلجة لو فقط الطازجة ؟؟


أم عزيزان / شكرا


أخواتي ممن شاركني الصنع والتحضير .. ترقبوا يوم غد النتيجة وشكرا لمروركم الكريم

ثلج الجنه شكرا علي كلامك الرائع

و بالنسبه لسؤالك عن الفراوله المثلجه

طبعا ممكن تستخدميها بس انتبهي انك لازم تضيفي لها السكر بمجرد خروجها من الفريزر
و بعد ما الثلج يسيح طبعا ها تلاقيها نزلت ميتها

دخليها التلاجه حوالي 6 ساعات بس علشان تبقي طريه و تنزل باقي ميتها و تقدري تهرسيها

و احنا في انتظار نتيجة تجربتك اللي ان شاء الله تبقي موفقه