كيكة باللبنة..غريبة وعجيبة (مترجمة ومجربة ومصورة)
هذا الطبق العجيب اللي ترجمته كنت خايفة لا يبهدل الدنيا لكن تجرأت وسويته
واستغربت ان طعمه فعلا لذييييييييييذ.. يشبه طعم الزبدة او القشطة او كريم دريم ويب ما اعرف بالضبط كيف اوصفه لكن انصحكم تجربونها لان ملمس الكيكة نااااعم وطري والطعم ....
ما في داعي للكلام الزائد شو رايكم من اللي فيها الجرأة تجرب :
هذي صورةالكيكة في المنتدى الاجنبي :
المقادير :
1 كوب واحد سكر
1/2 نص كوب زبدة او سمن المراعي
1 كوب واحد sour cream (انظري للملاحظات)
3 ثلاث بيضات
2 ملعقة صغيرة فانيليا (انظري للملاحظات)
2 كوبين دقيق جميع الاستعمالات
1 ملعقة صغيرة باكنج صودا
1 ملعقة صغيرة باكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
للتزيين :
1/2 1 كوب ونصف الكوب سكر بودرة
1 ملعقة طعام زبدة مخفوقة طرية
1 الى 2 ملعقة طعام حليب
الملاحظات :
- sour cream هي اللبنة الطرية مثل لبنة المراعي او بوك وارجوكم لا تستعملوا لبنة تركية لانها جامدة وغليظة علما بان اللبنة ستكون بدل السوائل في الكيكة لاحظوا ان المقادير ما فيها اية سوائل غير البيض واللبنة
- في حالة انك لاحظتي ان الكيكة عجينتها ناشفة يمكن استعمال الحليب وانا بصراحة اقولكم استخدمت اللبنة التركية وشفت المقادير ناشفة فاضفت الحليب السائل تقريبا نص كوب
- يمكن استعمال اية نكهة بدل الفانيليا مثل ريحة اللوز او الليمون او البرتقال
- مممكن اضافة 1/2 كوب من المكسرات (اي نوع تحبين) واضافة جوز هند تقريبا 3/4 الكوب
في هذه الحالة لازم تضيفين شوية حليب لتحصلي على عجينة ناعمة
الطريقة :
- تخفق الزبدة ويضاف لها السكر ونستمر في الخفق لنحصل على مزيج يشبه الكريما
- نضيف البيض بعد اضافة الفانيليا اليه وخفقه جيدا
- نضيف الدقيق واللبنة بالتناوب
- في حالة استعمال المكسرات او جوز الهند يمكن اضافتها بعد الدقيق واضافة مقدار مناسب من الحليب
- اكرر واقول اضيفي شوية حليب عند الحاجة
- ضعي العجينة في اناء مدهون ومبطن بالدقيق في حالة استعمال التيفال لا يبطن بالدقيق فقط يدهن
- ممكن استعمال صينية الكب كيك
- توضع في فرن حار 350 درجة او 180 درجة في الافران الاخرى واتركيها لمدة 50 دقيقة تقريبا
- تأكدي من استواء العجينة بوضع عد خشب في وسط العجينة واخراج العود ناشفا بدون ان يلصق به العجين في هذه الحالة اشعلى الفرن من الاعلى واتركيها تحمر
- بعد ان تستوي اخرجيها واتركيها تبرد في الاناء لمدة عشر دقائق ثم اقلبيها ودعيها تبرد تماما
- للتزيين : اخفقي الزبدة باليد ثم اضيفي السكر والحليب واستمري في الخقق يدويا او باستعمال الخفاقة الكهربائية وادهني الكيكة وهي باردة تماما بهذا الخليط .
هذي كيكتي لكن انا ما اضفت لها شي للتزيين لان ولدي الصغير يحبها بدون تزيين وبعدين يكفي طعمها وريحتها الحلوة ما تحتاج للتزيين :
مين يتجرأ فيكم ويطبقها مثلي
شوفوا اللي تريد تنقلها لمنتدى ثاني عادي وتنقل الصور عادي ما عندي مانع كل شي عادي
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة