السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
جدتي كان عندها ضيوف "رجال"تدرون الرجال ما يحبوا الحلويات كثير
خصوصا الشكولاتات ما يواطنوها أبد "مدري ليه"
المهم طلبت مني أعملها حلى للقهوة
طبعا ماجا على بالي غير التمرية
سهلة ولذيذة في نفس الوقت الرجال ياكلوها
نبدأ مع بعض نسويها
أول شي المقادير:
نحتاج إلى

كوبين دقيق


قالبين زبدة رفيعة"زبدة المراعي"
تكون سائحة على درجة حرارة الغرفة


كوب حليب بودرة


ملعقة كبيرة بيكنج بودر


بيضتين


نصف كوب سكر مطحون


أخيرا تمر معجون

طريقة العمل:
أولا


نضع الزبدة على الدقيق ونفركها جيدا حتى تتغلف جميع حبيبات الدقيق بالزبدة حتى تصبح بهذا الشكل



ثانيا
نضيف بقية المقادير ماعدا التمر ونقوم بعملية العجن


حتى تتكون لدينا عجينة متماسكة نوعا ما


الآن نقوم بتقسيم العجينة إلى قسمين


نحضر صينية قياسها شبر وفتر ندهنها بالزيت


نفرد عليها القسم الأول من العجينة


ونضع عليه التمر


هنا نلاحظ إن التمر لونين والسبب أن كيس التمر كا مفتوح الطبقة العلوية اصبحت قاسية وتغير لونها

الآن نفرد القسم الثاني من العجينة ولكن هذه المرة يجب أن نكون حذرين لأن هناك طبقة أخرى بالأسف حتى لاتعدم


نضع الصينية في الفرن ونتركها إلى أن تحمر أطرافها
بعد ذلك نقوم بتحمير وجهها


نقطعها ونرصها في صحن التقديم


ملاحظة:
أنا هنا عملت مقدارين يعني صور العجينية الظاهرة لمقدارين مو لمقدار واحد
إذا كانت العجينة لينة أضيفي بعض الدقيق حتى تتماسك

هلا عيوني شايفة نفسها

شكلها رهيب الغالية تسلم ادينج عزيزتي

ومشكورة على الوصفة

تسلم يدك شغل رائع جدا وتعبك واضخ فيه

لكن إن شاء الله عجب الضيوف

وأكيد عجبهم هو من شلكه مشهي كثير

شكرا لك عزيزتي

وننتظر منك المزيد من داخل مطبخك

سلمت يداكِ تمريه لذيذه

وخطوات واضحه

شكلها بشهي
تسلم الايادي

شكلهاااااااااااااااا لذذيييييييييييييييذ

تسلمين اختي عالطريقه وان شاء الله اجربها

أكثر من رائعة، بدي أجربها خاصة أنه عندي قالب تمر معجون حابة أعمله شي حلو وجيتي بوصفتك الجميلة .. تسلم إيديكِ... أمي بتعمل حلو مشابه اسمه مقروطة، لكن بيبقى شكل السطح مختلف بعض الشيء. سؤال: العجينة لمقدارين، فهل هذا يعني أنه المقادير لمقدارين أيضاً أم مقدار واحد؟

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

تسلم الايادي الحلوه ديه

ما شاء الله


تسلم الأيادي عزيزتي


جزاك الله خيراً