المقادير:
العجينة:
175 غ من الطحين
قليل من الملح - 75 غ من الزبدة
ملعقتان كبيرتان من مسحوق السكر
ملعقة من الفانيلا - اصفر بيضة .
الكريم:
2 من اصفر البيض - كاس من الحليب
ملعقة كبيرة من السكر
ملعقة كبيرة من الطحين الابيض
ملعقة كبيرة من مايزينا او مايعرف بالنشا
علبة من الاناناس الدائري .
التحضير:
في اناء يخلط الطحين مع الملح ويخلط معه اصفر البيض والزبدة اللينة ويمزج برؤؤس الاصابع وتضاف الفانيلا ونصف كاس من الماء .
يجب تغليف العجينة بالبلاستيك ووضعها في الثلاجة مدة نصف ساعة تدلك بعدها بالوراق وتوضع في قالب دائري مدهون بالزبدة .
تثقب بالفرشاة ثم تدخل الى الفرن لتخرج بلون وردي ثم تترك حتى تبرد .
في كسرولة يوضع الحليب ويخلط معه السكر والطحين والمايزينا واصفر البيض وينقل فوق نار معتدلة مع التحريك بملعقة خشبية.
يزال حين يتم التصاق الكريم بالملعقة وحين تبرد تماما تصب على الطارط بشكل متساو مع دلكها بالملعقة الخشبية بحيث تلف جميع الجوانب .
تصفف قطع الاناناس فوقها وتصب عليها ملعقة كبيرة من عصير الاناناس .
الروابط المفضلة