1. بتي فلورا محشي كريم باستير
كوب دقيق كوب ماء ½ كوب سمن او زيت ذرة او زيت عادي 3:4 بيضة فانيليا ـ ذرة ملح مقادير الكريم باستير :: 2 كوب لبن 3 بيضة 2 ملعقة سكر للتحلية كوب دقيق وفانيليا
الماء علي النار يغلي ثم الملح ثم الزيت او السمن ثم الدقيق دفعة واحدة ونقلب مستمرا حتي نجد العجينة تتشال من الأناء وتكون مكورة نشيل الأناء من علي النار ثم نضيف البيض بيضة بيضة والفانيليا في الآخر بملعقة صغيرة نعمل كور صغيرة ونضعها في صاج غير مدهون وبعيد عن بعض يوضع بالفرن وعندما تسوي نفتحها ونحشيها كريم باستير طريقة الكريم باستير :::نخلط البيض والسكر والدقيق والفانيليا + قليل من اللبن علي الباردنغلي باقي اللبن ويصب الخليط علي اللبن ويضرب بالمضرب ضرب شديد ثم نضع علية الفانيليا وعلي نار هادئة حتي يطخن ثم نشيلة من علي النار مع مراعاة اننا كل شوية نقلبة حتي لا يعمل وش نحشي بة كرات ال بتي فلور نعمل مهلبية عادي ونضع عليها شيكولاتة خام ونضع الكرات في طبق ونصب عليها الخليط وتجمل بالمكسرات