ممكن مساعدة عااااااااااااااجلة..

**جــوري1** · 16-12-2005, 12:53 PM

بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
لو سمحتوا ابغى اعرف اش هو الجلاتين ضروري ؟
جزاكم الله خيرا

**الباجوري** · 16-12-2005, 04:23 PM

الجيلاتين مثل الجيلي بس المفروض انه لايوجد له طعم ولا لون, لونه اصفر (شفاف) بعد الذوبان (مثل الصور) يباع بشكلين:

1-علبة كارتون و بيبقى فيها اكياس ورق بودر جيلاتين مثل الصوره ادناه.

2-أو يباع على هيئة ورقة شفافة ستجدينها في السوبر ماركت اسمها ورقة جيلاتينه.

ممكن تستخدمي الجيلاتين مثلا في التشيز كيك اللي بدون فرن لانها تساعد على تماسك الخليط فقط ضعيها في الثلاجة دون فرن...

وهذه صورة علبة الجيلاتين البودر

وهذه صور لخطوات عمل الجيلاتين البودر

أولاً:

كوب به ماء ساخن

ثانياً:

تضعي بودره الجيلاتين على الماء الساخن

ثالثاً:

تقلبي المزيج بالشوكة حتى تمام ذوبان الجيلاتين دون تكتلات..

رابعاً:

اتركي سائل الجيلاتين ليفتر قبل استخدامه في انواع الحلى المختلفة...

**الباجوري** · 16-12-2005, 04:37 PM

عزيزتي راجعي الروابط...

امثلة لاستخدام الجيلاتين في الحلى

تشيز كيك بالبلوبيري خطوة خطوة بالصور

كيكة الكريمة بالبسكويت و الفراولة خطوة خطوة و بالصور

كيكة الكريمة بالمانجو والرمان خطوة خطوة بالصور

قالب السويسرول بالكريمة خطوة خطوة بالصور

واي سؤال حبيبتي احنا حاضرين ان شاء الله....

**جــوري1** · 17-12-2005, 11:19 AM

تسلمين يا اختي الباجوري وفيتي وكفيتي الله يسعدك ويوفقك ويحقق لك كل اللي تتمنيه
بارك الله فيك وجزاك خيرا

**أم ادريس** · 21-12-2005, 09:39 PM

بسم الله الرحمن الرحيم
ما أعرف عن الجيلاتين انها مادة حيوانية تصنع من الاكارع و للاسف فانها تستورد من الغرب وغالبيتها تستخرج من أكارع الخنزير واترك المجال مفتوحا للتعليق

**lotuskad** · 23-12-2005, 12:08 AM

الجلاتين تستخرج من الدسم و بما ان دسم الخنزير مقاوم طويل الأمد للتعفن فإن الغرب يستخرجونه من الخنزير.
و لكن هناك جيلاتين حلال في الغالب يستخرج من الدجاج.
لذلك يجب التأكد من الجيلاتين قبل شرائه و من المستحسن ان يكون عربي الصنع.
مع التحية.

انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.

الموضوع: ممكن مساعدة عااااااااااااااجلة..

أدوات الموضوع

العرض