انا خلاص زهقت من الكيك ومش عارفة اعمل ايه راح اولع المطبخ واخلص
انا مشكلتي كلها مع الكيك العادي (الدسم ) اللي مقاديره : 4بيض -1سمن -2سكر - (2-3) دقيق
كل ماعمله يكون مو مضبوطه وتهبط او تكون مش مظبوطه رغم انها ممكن تنحرق لو قعدت في الفرن اكثر من كده انا بضعها حوالي 45 دقيقه اخليها بعد كده اليوم كله .........
ارجوكوا افيدوني لانكم عارفين طبعا ان الكيك لما مايصير مضبوط نفسيت اللي عامله بتبقي عامله ازاي

هناك شيءين فقط :
عند ادخال الكيك الى الفرن لا يجب عليك فتحه الا بعد مرور نصف ساعة على الاقل .
تاكدي انك وضعت الخميرة ب.ب كافية و ليست قديمة .
لتتاكدي من صلاحية ب.ب في اناء صبي ملعقة من ب.ب على ماء ساخن ان تفاعلت معه فهي جيدة و ان لم تتفاعل يجب عليك تغييرها.

أنا لاحظت أختي من مقاديرك أنك لا تستخدمي الخميرة فكيف ترتفع من دونها؟

كما أن توصيات الأخت كريمة في محلها وأنا معها؟ وشكرا لها .

وأهلا وسهلا بك معانا في المنتدى مفيدة ومستفيدة.

اختي جربي هذه المقادير :
ثلاث ملاعق حليب نيدو مذابه في كوب ماء
2 بيضه
كوب سكر بودره
ملعقتين bb
كوبين دقيق
كاسه زيت (كاسة الشاي)
الطريقه :
ضعي في الخلاط البيض ثم السكر ثم الحليب ثم الزيت ثم الدقيق بعد ان ينخل مع البكنج بودر .
يجب ان يكون الفرن حامي قبل وضع الكيك فيه . لمدة 20 دقيقه . اذا فرنك غير كهربائي ...........
اختي جربي وقليلي رايك واي سؤال حاضره وتحت الامر .................

اولا السمن بالكيك لآ مش بس لنه دسم بس كمان بيخلي الكيك ينشف لو ضل لتاني يوم. وكمان السمن بيخرب عملية الخبز .
ثانيآ وين البيكنج بودر لعمل الكيك.?