للقاعدة:
1 و نص كوب بسكوت سادة مطحون/ 2\1 كوب زبدة ذائبة /2 م.ك. سكر/ مبشور 2\1 ليمونة.
======الحشوة:
1 علبة حليب نستلة محلى و مركز/ 2\1 كوب عصير ليمون/ 4 صفاربيض/ مبشور نصف ليمونة.
====للتغطية:
1 كوب سكر/ 3\2 كوب عصير ليمون /8 صفار بيض .
====الكريمة للوجه:
1 و نصف الكوب كريمة كثيفة/ 5 م.ك. سكر.
=======لعمل القاعدة:
تذوب الزبدة و السكر و مبشور الليمون و تضاف الى البسكويت و تضغط في طبق الفطيرة(الباي) الخاص..تضغط باصابع اليد..ثم استخدمي كوب مسطح من الاسفل و اضغطي به ليغطي قاعدة الطبق و الجوانب...تدخل في الفرن 5-7 دقائق الى ان تكتسب اللون الذهبي..تخرج و تترك عالشبكة تبرد.
===========في هذه الاثناء تحضر الحشوة..نضرب بالمضرب اليدوي الحليب المركز عصير الليمون و صفار البيض الى ان يمتزجوا..يصب فوق البسكوت و تدخل الفرن 10 دقائق..تخرج و تترك تبرد عالشبكة.
تحضر الطبقة للتغطية:
توضع جميع المقادير فوق حمام مائي و نضرب بالمضرب اليدوي 15 دقيقة الى ان يثخن الخليط.
تصب فوق الحشوة لتغطيها كليا..تترك تبرد في حرارة الغرفة..ثم توضع في الثلاجة 4 ساعات على الاقل قبل التقديم..او يوم كامل.
======الكريمة..تخفق الكريمة مع السكر الى ان تتكون قمم ..توضع على السطح و تقدم فورا..
و الـــــــف عاااااافية
الروابط المفضلة