مررررحبا بالجميع..ما ريكم ان نخصص هنا اساسيات الكيك و كل ما يخص الكيك..من تزيين و افكار و عمل كريمة..و كل شئ..انا راح ابدا بعمل الكيكة الاسفنجية اولا..لانها هي الاساس..الكل يعرفها.فقط للتذكير..و ساتابع باشياء اخرى جميلة..
الكيكة الاسفنجية:
المقادير:
6 بيضات/ 4\3 كوب سكر/ 1 ونص كوب طحين منخول/ 57جم زدة ذائبة .
====الطريق:
يسخن قدر على النار به ماء الى ان يغلي..ضعي البيض في طبق عميق كبير و اضيفي السكر ..ضعي الطبق فوق القدر الذي به ماء مغلي و اضربي الخليط بالمضرب اليدوي (هذه الطريقة تساعد على ذوبان السكر جيدا ) اخفقي الان الخليط بالخفاقة الكهربائية جيدا..لمدة 2-3 دقائق..ينخل الدقيق و يضاف فوق خليط البيض و يقلب عالخفيف(اذا خفقتيه سيهبط خليط البيض) ثم تضاف الزبدة و تقلب..
تدهن الصينية او ترش بالسبراي الخاص للطعام..و توضع ورق الزبدة في قاع الصينية..و يصب الخليط في الصينية..
تخبز في فرن حار 320F لمدة 30 دقيقة..من غير ان تفتحي الفرن نهاااااائيا..الى ان تستوي..
اتركيها تبرد على الشبكة..
ساتابع اشياء اخرى..انتظروا المزيد
تحيااااتي
الروابط المفضلة