.................................................. ................

* نصف كيلو غرام من ورقة بسطيلا
* 1 لتر من الزيت.
* نصف لتر من الحليب.
* 150 غرام من السكر.
* 4 ملاعق كبيرة من المايزينا=نشاء الدرة.
* ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة.
* 4 أصفر البيض.
* 250 غرام من اللوز.
* ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير
* يسلق اللوز ويقطر عنه الماء جيدا وتزال قشوره ويمسح بمنديل نظيف حتى يتشرب كل الماء الموجود في اللوز. ثم يقلى في الزيت ويقطر منه جيدا، وبعدما يبرد يهرس في مهراز وتقلى الورقة في الزيت الغليان إلى أن يتورد لونها ثم تقطر في كسكاس حديدي أو توضع فوق ورق شفاف.

* في كصرونة (إناء معدني) يصب الحليب ويخلط جيدا بالسكر والمايزينا وأصفر البيض ثم يوضع فوق نار هادئة مع التحريك المستمر بملعقة خشبية مع الحرص على عدم التصاقه وهكذا يحرك إلى أن يكثف قليلا ويبقى الخليط سائلا ثم يطفأ عنه النار مباشرة.



توضع ورقة البسطيلا محشوة بالكريم المبسط فوقها بطريقة متساوية مع رشها باللوز المهرس وذلك بوضع الواحدة تلو الأخرى وتزين القطعة الأخيرة بالكريم واللوز المقلي المهرس ويمكن تزيينها بملعقة من القرفة، وتقدم بالصحة العافية.


ساكتب طريقة اخرى ان شاء الله

تسلم الايادي والله يحرمها من النار
بس لي سؤال شو البسطيلا الغلاش ولا البف باستري
اسفه قطعت عليك حبل افكارك
شكرا مره ثانيه

ليس باف باستري و ليس الكلاش بل يشبهه ممكن تستعملي الكلاش .
ورق البسطيلة =ملسوقة=ورق البريك بهذه الاسماء التلاثة يمكنك البحث عنه و ساضع لك صورة الرولات لي يعمل به .

جزاك الله خيرا ma3indi mangol hadga tbarkalah 3lik j ai une bonne nouvelle j ai fais tanjiya marakchiya mais j ai l a fais fok majmar car je ne suis pas au maroc chokran basaf ma mere l a bcp aimer mon mari aussi gros bisou

بسم الله الرحمن الرحيم صلى الله عليه وسلم



salam okhty karima yslamou halyaddine 3la had ikhlass lil halawiyat almaghribiya innai ohibboki fi allah صلى الله عليه وسلم

تسلم ايديكي يا كريمة و الله يعطيكي الف عافية..

جربيها و ردي علي لذيذة و تجي ديسير اي وراء الاكل .

تسلم هل الاديني ارب اختي كريمة
ماشاء الله كل وصفاتك رائعة

الورقة =البريك=ملسوقة
http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=146282