بسم الله الرحمن الرحيم طبعا عرفتوا من الاسم انها نوع حلومن الحلوبات المصريه

المقادير1 كيلو قرع عسل نصف كيلو سكر 2كوب ماء 1 ملعقه كبيره بقسماط ناعم
للحشو 4ملاعق وبيب 3 ملاعق جوز هند 2 ملعقه لوز مفري 3 ملاعق كبيره سكر 1ملعقه قرفه ناعمه
صلصه بيضاء مكونه من 2كوب حليب سائل 2 ملعقه كبيره سمن 2ملعقه كبيره دقيق سكر لتحليه الصلصه 2 بيضه 1 ملعقه فانيليا 1 ملعقه ماء ورد

الطريقه يقشر القرع ويقطع شرائحثم يوضع في حله مع السكر والماء علي نارهادئه حتي ينضج
يصفي بمصفاه للتخلص من السائل
تعمل الصلصه البيضاء نضع السمن في حله علي النار ثم نضيف اليها الدقيق ويقلب حتي يصفر ثم يضاف السكر الي الحليب ويقلب ثم يضاف الي الدقيق والسمن علي النار ويستمر في التقليب حتي يغلظ القوام يرفع من علي النارويترك ليبرد قليلا ثم يضاف البيض بعد خفقه واضافه الفانليا ويقلب جيدا

تخلط مقادير الحشو مع بعضها تذوقي طعم القرع بعد عمليه السلق اذا كان يحتاج الي سكر اضيفي اليه حسب الرغبه ثم اضيفي اليه 2 ملعقه من الصلصه البيضاءوقلبي الخليط جيدا
تدهن الصنيه بالسمن ويرش ملعقه بقسماط عليه ثم صبي نصف حليط القرع وساويه في الصنيه ثم ضعي الطبقه الثانيه من الحشو ثم ضعي باقي خليط القرع ثم يغطي يالصلصه البيضاء بحيث تغطي الوجه تماما ويرش عليهاباقي البقسماط مع ملعقه زبده ثم تدخل الفرن حتي تنضج ثم تقدم ساخنه ام بارده

وبالهنا والصحه انتظر ردكم ان شاء الله

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

تسلم إيدك يا مروة على القرع العسل الجميل
أنا لسه عملاه أول إمبارح و كان رائع
بس أنا مش بأضع له ماء خالص
بأضع السكر عليه بعد ما يقطع مكعبات صغيرة
و أتركه حتى يخرج مائه منه و أسويه فيه و بذلك لا أحتاج أن أصفيه من السائل
و معلومة جديدة عرفتها من زوجة خالى و هى آخذ مقدار من السائل المستخرج من القرع لو كثير
و أضيفها للبشاميل مع اللبن و فعلا جربتها وكان طعمها لذيذ جدا و طبعا فى هذه الحاله غالبا مش هتحتاجى
أن تضيفى سكر للبشاميل يعنى ضربتى عصفورين بحجر وفرتى سكر و لبن
جربيها إن شاء الله تعجبك