بسم الله الرحمن الرحيم
أرجومن الأخوات طريقة صينية الحلبة هي بتتعجن بمغلي الحلبة وبذورها أتمنى تكونوا عرفتوها
و جزاكم الله خيرا

اليك الطريقة كامله يا اختى :-
المقادير$
سميد، حلبة ، سمن، سيريج ، ملعقة صغيرة فانيلا ، قليل من الدقيق

الطريقة باختصار $
1- نضع السميد فى وعاء واسع
2- نضع السمن والسيرج على النارحتى تذوب السمنة ونضعهخا فوق السميد ونتركها نصف ساعة تقريبا
3- ونغلى الحلبة ونضع عليها سكر تقريبا 3 ملاعق
4- نحضر السميد الموضوع عليه السمن والسيريج ونعجنهم بماء الحلبة المغلية ( وتكون ماء الحلبة باردة )
5- نضع على العجينة الفانيلا والطحين ونعجها مع بعض جيدا حتى تتماسك العجينة ( لا تكون يابسة ولا طرية كتير )
6- نحضر الصينية ونفرد العجينية فيها ونقطعها حسب الرغبة
7- نضعها فى فرن متوسط الحرارة وعندما نخرجها نضع عليها القطر بارد

وصحة وعافية


وادعى لاختك اشوااااااااااااق العيووووووووووووون

الله يكرمك أختي ويجزيكي خير
بس فين المقادير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

كيفك أخت نيفى أنا عندى طريقه كثير سهله وطيبه كثير

أنقعى كوب حلبه قبل بيوم وثانى يوم أغليه شوى وصفيه وخذى من ماء الغلى كوب اللى راح تستخدميه فى العيار

مقاديرها :


2كوب طحين + 2كوب سميد +كوب زيت زيتون +ملعقه كبيره خميره + كوب ماء الحلبه المغليه


ضعى السميد والطحين مع بعض وحطى الخميره وحركيهم وضيفى عليهم الزيت عفوا قبل ما تحطى الزيت ضيفى حبات الحلبه المغليه طبعا كميتها حسب رغبتك لا تحطيها كلها بتمرر شوى

بعدين أعجنيها بكوب الماء راح تتكون عجينه طريه مديها بالصينيه وقطعيها وضعى على كل قطعه حبة لوز أو صنوبر للزينه واتركيها ساعه تختمر وبعدين أخبزيها وحمريها وبس تخلص ضيفى عليها القطر البارد

وبالهنا والشفا


ان شاء الله أكون فدتك

أختك هاله

جزاك الله خيرا أختي على المساعدة وهاجربها انشاء الله وأبلغك

انشا الله تعجبك هاي الطريقة
كاستان دقيق كاسة سميد
نصف كاسة زيت زيتون نصف ملعقة ملح
ملعقة كبيرة خميرة نصف كاسة حلبة مسلوقة
الطريقة
نعجن الدقيق والسميد والملح والخميرة والزيت مع بعض ثم نضيف الحلبه مع ماءها و اذا احتجنا ماء نضيفه ساخن حتى نحصل على عجينة متماسكة ثم نفردها بالصينية ونقسمها ونتركها ترتاح حتى تخمر و نشويها على نار حاميه و نشربها بالقطر عند خروجها من الفرن
وصحه وعافيه

بارك الله فيك على المساعدة ومنكم نستفيد

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صنيه الحلبه حلوه فلسطنيه بس انا اتعمتها من اخت عزيزه عليه وسرت اسويه بتطلع 100 %
علي فكره عملهتا من قبل طلبك ياعزيزتي وصورتها ولكن الي الان لم اعرف انزل الصوره والظاهر والله اعلم
انا والكمبيوتر تابعي ما بنستوعب الشرح ان شاء الله باحاول عدده مرات لغايه ماتظبت بادن الله


بس هده المقادير بتظبت 100 في 100 وعلي مسئوليتي
المقادير

1وثلث كوب سمبد ناعم + 1وثلث كوب سميد خشن + 1وثلث كوب طحين ( دقيق)

1كوب زيت زيتون + 1ملعقه صغيره خميره +ملعقه سكر +3ملاعق ماء دافي لتدويب الخميره تترك8دقائق

1فنجان حلبه + 1كوب ماء الحلبه للعجن

الطريقه يضاف الثلاث انواع الطحين السابقين الذكر ( سميدناعم +سميد خشن+الطحين)
ثم يضاف زيت الزيتون ويفرك الخليط مع بعض ثم يضاف الخميرالمدابه بالماء ويقلب ثم يضاف
فنجان الحلبه المسلوق ويقلب الخليط مع بعض ثم يضاف كوب ماء الحلبه للخليط شويه شويه

لغايه متلاقي العجينه مثل عجينه البسبوسه ممكن تستخدمي كوب ماء الحلبه كله اة اقل شويه او اكثر شويه علي حسب نوع الطحين ثم ادهني صنيه بالزيت وضعي الخليط فيها وساويه وقطعيه مربعات او مثلث
علي حسب الرغبه والدوق وبعد ان تتم عمله االنضج اسقيها باقطر وصحه وعافيه

ماشاء الله كل البنات جاوبوكي

انشاء الله تستفيدي


ما اقدر اقول اكثر من هيك



هلا فيكي