مرحبا بكِ في منتديات لكِ! هل هذه هي زيارتك الأولى لمنتديات لكِ؟ اضغط هنا للتسجيل

للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 4 1234 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 36

كيف نصنع الـمارشميلو؟ سهل والنتيجة حلو سيذكرك بشيء آخر!!

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتدى لكِ)
بسم الله الرحمن الرحيم السلام عليكم ورحمة الله وبركاته البارحة خطر ببالي أن أقوم بعمل شيء جديد من الحلويات. وأول ما خطر ببالي هو المارشميلو. ...
  1. #1
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,172
    الجنس
    امرأة

    كيف نصنع الـمارشميلو؟ سهل والنتيجة حلو سيذكرك بشيء آخر!!

    بسم الله الرحمن الرحيم


    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


    البارحة خطر ببالي أن أقوم بعمل شيء جديد من الحلويات. وأول ما خطر ببالي هو المارشميلو. لدي الكثير من الطرق وكل المقادير متوفرة لدي. ولكني اخترت هذه لأنها سريعة، وتؤكل في نفس اليوم. فأنواع أخرى تحتاج إلى كورن سيراب، والانتظار حتى اليوم التالي للتذوق، ومع أولادي وحبهم للمارشميلو، هذا مستحيل.

    المقادير

    . ملعقتين كبار من الجيلاتين الغير منكه، كل ظرف يساوي ملعقة كبيرة، استخدمت ظرفين وهذا شكله. تأكدي أنه خال من شحم الخنزير (في أمريكا وكندا يكتب عليها حرف الـ k)


    أخواتي أرجو الانتباه أن هذا الجيلاتين به مادة من الخنزير فلا تستخدمنه، وضعته فقط كمثال، تذكرن استخدام نوعية مكتوب عليها أنه خالي من الخنزير أو حرف الـ k كما ذكرت سابقاً.


    . ربع كوب ماء
    . كوبين سكر عادي
    . كوب ماء
    . ملعقة صغيرة فانيلا
    . نصف كوب سكر ناعم ممزوجة مع ربع كوب نشا ذرة

    الطريقة

    . ضعي الجيلاتين في وعاء صغير مع الربع كوب من الماء البارد واتركيه جانباً عشر دقائق حتى ينتفخ، يصبح مثل المطاط (عفواً نسيت أن أصور)

    . في وعاء كبير، ضعي السكر وكوب الماء. حركي على نار منخفضة باستمرار حتى يذوب السكر



    . أضيفي الجيلاتين وذوبيه ثم ارفعي درجة الحرارة حتى يغلي، ولكن لا يغلي بسرعة حتى لا يفور (كما حدث معي) بل فقط يغلي بهدوء بشكل منتظم، ولا تحركيه أبداً



    . ارفعي عن النار واتركيه جانباً حتى يصبح دافئاً (أحب الألوان، ولهذا أضفت له ملون الطعام، ولكن ممكن تركه أبيض اللون)



    . عندما يصبح دافئاً أضيفي عليه الفانيلا



    . امزجي بمضرب كهربائي حتى يصبح ثخيناً وأبيض اللون (إلا لو وضعتِ ملون الطعام)





    . خذي وعاء صغيراً من المعدن لا يزيد عن 8 إنش، وكلما شئت أن تكون القطعة مكعبة أكثر، كان الوعاء أضيق، أنا استخدمت زجاجي لأنني لم أجد أصغر منه. ثم اغسليه من الداخل بالماء ليصبح مبللاً وأفرغي الخليط في الوعاء المبلل. ضعي في البراد حتى يبرد تماماً.

    . أخرجي من البراد وقطعي إلى مربعاً واغمسي كل قطعة بخليط النشا مع السكر.




    الآن النتائج

    النتيجة كانت أن التقطيع كان سهلاً جداً، مجرد ما أن يصبح لكل قطعة حدود بالسكين، ورغم التصاقها ببعضها، إلا أن فصلها بمنتهى السهولة!! لأنه سرعان ما تعود إلى شكلها الأصلي مثل المطاط تماماً، ولا يلتسق بيديكِ أبداً.

    الغريب جداً جداً الطعم!!!!!!!!!! لا يشبه المارشميلو التجاري بشيء.. إلا أنه 100% طعمه كأنه








    ~ راحة الحلقوم ~


    وأعني 100%

    يعني ضعيه بين بسكوتتين وكليه.. والله كأنه راحة الحلقوم!!!!!!!!!

    فسبحان الله، بدأت بمارشميلو انتهيت بحلو تحلم بتعلمه كل سيدة!!


    أولادي طبعاً قضوا على نصف الطبق في الحال ما شاء الله.
    طبعاً هذه تجربتي الأولى والحمد لله أعتبرها ناجحة إلا أن هناك أخطاء سأتفاداها في المرة القادمة بالتأكيد مثل الطبق وحجم القطعة..


    طريقة سهلة وبسيطة وعياراتها متوفرة وحلو ملكي!



  2. #2
    جنان 92's صورة
    جنان 92 غير متواجد ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    الموقع
    غايب عن عيني من مده ** حبيب نحبه ** لين الخاطر واصل حده
    الردود
    3,169
    الجنس
    امرأة

    يسلموا هالايادي واتشرف لاني اول وحده ترد على الموضوع المهم اوخيتي انا بكندا وين يمكن الاقي هالجيلاتين والله اخاف كثير من هالاشياء بس اذا كان حلال 100% خلاص تنحل العقده خصوصا انا اموت ان اتعلم الحلقوم





  3. #3
    بنبونة غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2004
    الموقع
    أرض الكنانة
    الردود
    1,650
    الجنس
    أنثى
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    تسلم إيدك يا إيمى
    كل تجاربك رائعة و مشجعه على التنفيذ
    بصراحة أنا مرة واحدة أكلت المارشيملو و لم يعجبنى
    وهذه الطريقة فكرتنى بالملبن و بالمناسبة يا ترى راحة الحلقوم هى الملبن
    ولا حاجة تانية ؟؟؟؟؟؟؟؟
    أشكرك عزيزتى و إن شاء الله سأجربة


  4. #4
    سنووايت's صورة
    سنووايت غير متواجد كبار الشخصيات "صاحبة الذوق الرفيع"
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى
    بسم الله الرحمن الرحيم
    كيفك عزيزتي ايمان
    ماشاء الله عليك الصورة بتشهي
    تسلم ايديك يارب
    انا كتير بحب الحلقوم وخاصة متل ما قلتي مع بسكويت
    راح جرب طريقتك وخاصة انها كتير سهلة
    والنتيجة رائعة
    ما يحرمنا منك يارب

    رجعتلكم من بعد غياب

  5. #5
    نـورا's صورة
    نـورا غير متواجد كبار الشخصيات"روح المحبة "
    تاريخ التسجيل
    Feb 2003
    الردود
    4,150
    الجنس
    أنثى
    روووووووووعة يا أستاذة إيمان
    تسلم إيديكي


  6. #6
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,172
    الجنس
    امرأة
    الله يسلمك يا جنان، ويزيدك شرف
    بكندا بتلاقي الجيلاتين بأي محل عربي.. أو أي محل أجنبي بتلاقيه بنفس هذه العلبة فيي الصورة لكن مكتوب عليها حرف الـ k.. لا تشتريها إلا وعليها هذا الحرف.


    بنبونة، وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

    الله يسلمك.. الكثير بيذوقوا المارشميلوا وما بيحبوه، زوجي بيقرف منه جداً
    لكن هذا فعلاً طعم راحة الحلقوم واللي هي الملبن، فقط أضيفي فستق حلبي


    يا هلا بسنووايت.. كيفك وكيف البيبي؟
    جربيها وأنا بانتظار النتائج



    وجودك الرائع يا عروبة



  7. #7
    أم_هاجر غير متواجد عضو
    تاريخ التسجيل
    Jul 2005
    الموقع
    الكويت
    الردود
    74
    الجنس



    ماشاءالله عليج اموووونه

    الله يعطيج العافيه اختي الغاليه وصفه رائعه الصراحه..




    ننتظر ابداعاتج ..


  8. #8
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,172
    الجنس
    امرأة
    الله يعافيك أم هاجر

    على فكرة تذوقوها مبارح جاراتي وكل واحدة تفكرها راحة الحلقوم، وما رضيوا يصدقوا إني أنا عملتها
    بس صدقوا بعدين



  9. #9
    طيـــف's صورة
    طيـــف غير متواجد كبار الشخصيات
    تاريخ التسجيل
    Apr 2004
    الموقع
    أعمــاق بحـــاري
    الردود
    21,074
    الجنس
    أنثى


    ايمااااااااااااااااااااااااان

    سيبوووني عليها


    [بدك عض على هالحلاوه هاي كلها

    سبحان الله ئد مامتوفر عنا الراحه والحلقوم بانواعه لكن ماشتهيته

    بس صورك فعلااااااا شهييتني اني اسويه واكله من تحت ايديييي
    بس امون شو هالوردي يل اضيفتيه؟؟
    يسلمووووووووووو ايديكِ وصحتين وعافيه على قلوبهم


    إن الساعة الأكثر ظلمة هي الساعة التي تسبق شروق الشمس

    اذا ان اعجبكِ موضوع لي فلا تقل لي شكراً و لكن أدعي:
    اللهم اغفر له ولوالديه ما تقدم من ذنبهم و ما تأخر..
    وقِهم عذاب القبر وعذاب النار .. و ادخلهم الفردوس الاعلى مع
    الانبياء و الشهداء و الصالحين...واجعل دعائهم مستجاب بالدنيا والآخره اللهم اجمعين


  10. #10
    إيمان علي's صورة
    إيمان علي غير متواجد لجنة جوال لكِ "كبار الشخصيات"
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,172
    الجنس
    امرأة
    ههههههههههههههههههههههههههه لا يا خوخة، ما بستحمل لا القرص ولا العض
    هالوردي مثل ما قلتلك ملون طعام. نقطة واحدة بالماء بتعمل هاللون، وضعت صورته فوق.
    أما راحة الحلقوم فأنا والحق يقال ما بحبه، ولا بشتريه أبداً، أمي كانت دائماً تشتريه، وكل ستين سنة بقبل آكل بسكوتة مع قطعة راحة
    بس المسألة بتصير غير شكل لما بتعملي بإيدك، وبتعرفي الخدعة في السوق، يعني يباع بسعر غالي وهو ما بياخذ أكثر من دقائق وتكلفة تكاد تكون صفر، يا ستي خليها دولار.. مش حنختلف
    اعمليه وحطيه ببسكوتة وشوفي شو طيب..

    بس على فكرة، ثاني يوم بيصير السكر شوي خشن، فممكن ترشي سكر على أرض الطبق وتحطيهم من غير بس ما تحطيهم فوق بعض، ووقت الضيافة غمسي بالسكر..



مواضيع مشابهه

  1. سيذكرك الله فيما عنده
    بواسطة مجنونة هيولتي في روضة السعداء
    الردود: 0
    اخر موضوع: 08-11-2010, 06:36 PM
  2. معا نصنع الحيـــــــــــــاة
    بواسطة ريماس77 في الملتقى الحواري
    الردود: 10
    اخر موضوع: 13-03-2010, 10:50 PM
  3. جربت كسر الريجيم.........والنتيجة...............
    بواسطة eman_for_allah في ركن التغذية والصحة والرجيم
    الردود: 36
    اخر موضوع: 01-05-2008, 12:28 PM
  4. كيف نصنع الصابون ..؟؟
    بواسطة سكر نبات في ركن الأشغال اليدوية والخياطة
    الردود: 5
    اخر موضوع: 27-01-2005, 01:44 AM

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة

قوانين الكتابة

  • لا تستطيع إرسال مرفقات جديدة
  • لا تستطيع إرسال ردود
  • لا تستطيع إرسال مرفقات
  • لا تستطيع تعديل ردودك
  •  
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | منزلكِ | جوالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97