المفروكه بالمكسرات لاهل الحلاوه والذوق
المفروكه بالمكسرات
يا حلوين كيفكم ؟يا سلام لو تجربوا هالمفروكه هاي من محل حلويات لبناني
شيء مرتب فعلا
المقادير
2كوب سميد ___2كوب سكر ___2 كوب ماء ___ملعقة طعام جوز هند مبشور ___فنجان قهوه ماء زهر
رشة قرفه مطحونه
مقادير القشطه
2كوب حليب بودره ___2 كوب ماء بارد ___2 ملعقة سميد ____2 ملعقة نشا ___2 ملعقة طحين ____ملعقة طعام ماء ورد____ملعقة طعام سكر ____علبة قشطه جاهزه ___3 اصبع زبده الرفيع اصغر مقاس 3 بس
المكسرات
لوز محمص مطحون _____بندق مقشر ومحمص بدون طحن ____فستق حلبي مطحون____جوز مطحون
كاجو حلو بدون طحن بس حمصيه
بسم الله نبدأ
نضع السكر على النار في مقلى عميق لما يصفر لونه حتى يصبح متل الكراميل الفاتحه نضع عليه الماء
ونحرك بسرعه ثم نضع السميد وجوز الهند ونقلب ثم الهيل الناعم ونطفي النار ونحط ماء الزهر ونفرده في صينيه مبسطه حجم وسط
نحضر القشطه ونضعها عليه
القشطه
نضع الحليب والماء والدقيق والسميد والنشا والسكر عالنار مع التقليب المستمر
لما تجمد نطفي النار ونضيف الزبده ونحرك ونضيف القشطه وماء الورد ونقلب حتى تتجانس كلها
نديرها على وجه الصينيه
نزين بالمكسرات قسميها بالكاجو والبندق الصينيه دائريه اقسميها بخط كاجو وخط بندق رصيهم كويس بعدين رشي اللوز والفستق بطريقه فنيه
في الثلاجه طبعا قبل التقديم الف صحه وهنا يا رب تعجبكم
(اللهم اغفرلي وللمؤمنين والمؤمنات الاحياء منهم والاموات الى يوم الدين )
كتبت بواسطة أم الأفكار
الروابط المفضلة