المقادير:
كأس ونصف حليب بودرة
نصف كوب دقيق
ملعقة شاي بيكنغ باودر
نصف كوب بيكنغ صودا يباع في السوبر ماركت- ويمكن الاستناء عنها في حال عدم توفرها وفي هذه الحال نزيد حليب البودرة شوي يمكن ربع كوب
حوالي 120 ملي ماء
زيث وفير للقلي


الشيرة :
كل3 كاسات سكر تحتاجي6 كاسات ونصف ماء 5 أ و 6 حبات هيل ماء ورد على حسب الرغبة.
ملاحظة كمية الشيرة يجب أن تكون غزيرة حتى يغلي فيها الجلاب تمااااام


الطريقة :
تخلط النواشف معا أي الدقيق والبيكينغ باودر والبيكنغ صودا معًا
نضيف كمية من الماء قفط لترطيب الخليط – انتبهي من زيادة الماء – يعني نضيف كمي من الماء بحيث يمكننا عمل كور من نفس العجينة بدون أن تلتصق العجينة في يدك. ويجب مراعات ضغط العجينة بين راحتيك أثناء تكويرها حتى لا تتفكك معك أثناء القلي.
تقلى على نار متوسطة حتى يصبح جميعها نفس الون – بني فاتح – انتبهي لا تحمريها لدجة أنها تنشف !!!! صفيها ولا تخليها تبرد على طور ضعيها في الشيرة على النار وخليها تغلي يمكن 10 دقائق.
نسيت أقول لك إنه في نفس الوقت الي تقومي فيه بتجهيز العجينة تكوني حاطة الشيرة على النار تغلي ( أي جاهزو وبتغلي)
توضع كل الكور مرة واحدة تغلي مع التقليب المستمر بشويييييش حتى لا تتكسر معاك. ستلاحظي أن حجم الكورة الواحدة تقريبها اتضاعف في الحجم هذا يعني إنه كله تمام. لما تظني أنه استوى طلعي واحدة بس واقسميها بالنص تأكدي إنه الشيرة اتشربت لداخل الكورة ولوكان لسة ناشف من جوة إذن لسة خليها تغلي كمان شوي .
عندما تنضج تصفى وترص في الطبق وتترك لتبرد
وبالهناء والعافية
أنا متأكدة إن شاء الله إنها حتعجبكم

يعطيك العافية أخني....................كأنها اللي بينساويها بس نسميها لقيمات.........ما باكلها لأنها قلي بس راح أعطي الوصفة لماما...........يسلم إيديك..........

يسلموا ايديك عزيزتي

الفقيرة الى الله ......

أنتي إن شاءالله غنية بعلمك وافادتك للناس بما يجود به قلمك ...وخاطرك

دمتي لنا بخير وصحة وغنى ورضى من الله .......