بسم الله الرحمن الرحيم
اهلين اختي جلنار 2005هذي طريقتي اختي بعمل البقلاوه انتي تامري امر
المقادير :
-كوبان من السمن او الزبده غير المملحه
-نصف كيلو من الرقاق الخاص بالبقلاوه (مايساوي 18 رقاقه
-4اكواب من الجوز الناعم مع كوب سكر .
-نصف كوب من الفستق الحلبي الناعم
-4اكواب من القطر ( الشيره )
الطريقه :
-يذوب السمن او الزبده على نار خفيفه
-يمسح قعر الصينيه المعده للخبز بالسمن او الزبده بفرشاه
-يوضع رقاق واحد بالصينيه ثم يدهن بالسمن او الزبده طبعا تدهنينه بالفرشاه
-يوضع رقاق اخر ويدهن بالطريقه السابقه نفسها وهاكذا حتى يصبح عدد الرقاق سته
-في هذه المرحله نكون قد نقينا الجوز وفرمناه ناعم واضفنا اليه السكر
- يوضع خليط الجوز والسكر فوق الرقاق بالصينيه وينثر عليه قليل من السمن
- توضع على الحشوه رقاقات اخرى من عجين البقلاوه وندهن بين الرقاقات كما فعلنا فى المرحله الاولى حتى تصبح عد الرقاقات فوق الحشوه سته
- يبل باطن اليد بالماء ويمسح وجه الرقاق بخفه ثم يمسح بالسمن بالفرشاه
- تقطع البقلاوه حاده جدا قطعيها حسب ذوووووووووقك
- توضع الصينيه في فرن حار لمدة نصف ساعه ثم ترفع درجة الحراره قليلا لمدة 5 دقائق الى ان تصبح البقلاوه مائل لونها للذهبي
- نطلعها من الفرن ونرش عليها القطر وهي ساخنه
- نزينها بالفستق و نتركها تبرد
يارب تجربيها وتعجبك اختي انا كلامي كثير بس طريقتها سهله جدا