عوامــــــــــــــــــــــــــــــــــــات ...سهلة المقادير والعمل والتخمير وطعم رائع
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
حبيباتي اليوم وقبل ساعة تقريبا عملت عوامات من اختراعيلاتخترعون
وهي طريقة سهلة ومتوفرة المقادير ومقرمشة من الخارج وطرية ومستوية من الداخل
والطعم خيـــــــــــــــــــــــــــــــــــالي
المقادير :
كأس ونصف دقيق ابيض
كأس ماء دافيء
ربع كأس زيت ذرة
نصف ملعقة كبيرة خميرة فورية (حبيبات)
2 ملاعق كبيرة نشا (كورن فلور )+ملعقة كبيرة مسحوق الكاسترد(لاضفاء اللون الاصفر )
ملعقة سكر ناعم
ملعقة صغيرة جدا ملح
الطريقة :
ناتي بفنجان قهوة فارغ ونضع به الخميرة وقليل من الماء الدافيء وقليل من السكر ونغطيها
وفي زبدية نضع الدقيق ونضيف له ملعقتين من النشا وملعقة من مسحوق الكاسترد والسكر والملح
ونخلط اما بالخفاقة السلكية اليدوية او بالملعقة لكي تتجانس المواد
ومن ثم نضيف زيت الذرة ربع كاس والخميرة المحضرة والماء الدافيء المتبقي .
ونبدا بالعجن الى ان تصبح العجينة طرية جدا ومثل القطن .(انا بقيت اعجن الى ان اصبحت مثل خدود ابني الصغير
ومن ثم نغطيها بقطعة قماش ونضعها في مكان دافيء لمدة نصف ساعة او الى ان يتضاعف حجمها .
بعد نصف ساعة ناتي بطنجرة(قدر) صغير وعميق لكي لاياخذ الكثير من الزيت ومن ثم نضيف زيت الذرة الى النصف ونضعها على نار عالية الى ان يسخن الزيتوناتي بالعجين وناخذ كرة صغيرة منه ونضعها في القدر
وهكذا ومن ثم نقلل النار الى النصف ونرفع العوامات عندما يتحمر سطحها الخارجي وهكذا الى ان تنتهي كمية العجينة المحضرة عندك .وعندما تبرد اما نضيف الشيرة وهي حارة لها او بالعكس واما نضيف حليب نستلة وطبعا اطيب بكثير
انا اضفت حليب نسلة المركز والطعممممممممممممم خيالي .
حبيباتي سورى ملحقت اخذ الها صورة لان ولا واحدة بقت في الماعون .
هذا المقدار يكفي لعمل 30 قطعة واذا تحبين اكثر ضاعفي المقدار .
كلامي كثيرولكن الطريقة سهلة جدا
والف عافية وصحة وهنا
لاتنسوني من دعواتكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة