السلام عليكم ازيكم يا حلوين

شوفو الاول ماشى و بعدين المقادير










معلش الصور مش واضحه قوى بنتى لعبت فى الكاميرا وداست على حاجه خلت الصور الاخيره مش مزبوطه

الصور حلوين انا عرفت في البسكويت الشطرنج وفي كيكه مبروشه بالمربى يلا عليكي بالباقي والا بوخد الصحن باللي فيه وبهرب

هلا قلبي سائلة الرحمن
بنتظارج الغالية والصور تمام ماعليكي انتي

الانواع هى

***بسطا فلورا بس بشكل جديد

***بسكويت السابليه مانكر طلع حلو لكن ماعجبنيش قوى كنت بعمل طريقه غيرها لكن الطريقه ضاعت منى وجربت

دى طريقه كتاب عندى لكن انا حطيت الصور علشان تشوفوا الافكار بتعته

***بسكويت جوز الهند طلع قنبله خرافه مش مسكر قوى و طعم جوز الهند فيه جميل و مقرمش بسيط مش طرى و

مش ناشف هايعجبكم ان شاء الله


نبدأ بمقادير البسطا فلورا


2 كوب دقيق +م\ص بكنج بودر +كوب سكر+ نصف كوب زبده طريه + 2 بيضه + م\ص فانيليا سايله او كيس فانيليا +

ذره ملح + علبه صغيره مربى اختيارى بس متكونش مذذه يعنى مربى فراوله او توت او مشمش او اللى تحبيه

الطريقه----نضع الزبد الطريه فى وعاء و معاه السكر و بالمضرب الكهربائى( او اليدوى بس هايخد شويه وقت)

لغايه ما يكونوا زى القشطه

بعدين نحط 2 بيض المربوب بسيط و معاهم الفانيليا و نخلط برضه

نضيف الدقيق المخلوط بالبكنج بودر و ذره الملح حبه حبه حتى تتكون عجينه متماسكه شويه هى هاتلزق شويه

بسيط قوى فى ايدك يعنى ماتحطيش دقيق تانى

ادهنى الصنيه بتاعتك و بطنيها بالدقيق و افردى جزء من العجينه يعنى خدى قد كفه ايدك شيليهم على جنب الباقى

افردى بيه الصنيه انا فردت على الترابيزه وبعدين شلتها حطيتها فى الصنيه و بعدين تفردى المربى عليها كده


[IMG][/IMG]

نبدا فى التزين دى جديده تجيبى باقى العجينه و تجيبى مبشره و تبشرى جزء جزء من العجينه على المربى زى كده


[IMG][/IMG]

و ده بعد ما خلصنا

[IMG][/IMG]

و ندخلها الفرن على 180 درجه فى الرف الى فى النص لغايه ما ترتفه و تحمر وده شكلها

[IMG][/IMG]


بعد ماتبرد نقطعها معلش الصوره لوحدها اتمسحت


[IMG][/IMG]

بس بجد طعمها حلو قوى

شكرا كثير على الوصفه وهذ الوصفه انا بعرفها من زمان وكنت اعملها

بس للاسف ضاعت من انا كمان وكنت بانتظار احد ان يكتبها

بس انا كانت تطلع معي شوية العجينه طريه وكانت روعه والكل كان يحبها

واكيد رح اجربها في اقرب وقت واعطيكي رأيي


ونحن بانتظار المزيد من الوصفات البسيطه والسهله

البسكويت التانى بسكويت جوز الهند

المقادير--- كوب و نصف الى 2 كوب دقيق حسب ماتاخد معاكى فى العجينه + ربع كوب سكر بودره + بيضه +

فانيليا + م\ص بكنج بودر +2 ملعقه شوربه (المغرفه بناعه الشوربه )جوز هند + ربع كوب سمن

الطريقه--- ننخل الدقيق مع البكنج بودر مرتين علشان يبقى هوائى و بعدين نضيف عليه جوز الهند و نقلبهم كويس

نخفق البيض مع الفانيليا فى طبق لوحده

نخفق السمن بالمضرب السلك (اليدوى )لغايه ما يفتح لونها مش هاتاخد ثوانى و نقيف السكر البودره شويه شويه

و نستمر فى الخفق نضيف البيض المخفوق بالفانيليا و نقلب بالمعلقه الخشب و بعدين نضيف الديق ومحتوياته و

نعجن و لو لاقيتى العجينه مجتاجه دقيق حطى بس مش كتير


[IMG][/IMG]

وده شكله بعد ما قطعناه بالقطاعات و ندخله الفرن 180 درجه فى النص لغايه ما يحمر و يستوى و بعد ما تخرجيه غطيه و لما يبرد حطيه فى علبه بلاستيك

[IMG][/IMG]

عجينه السابليه (اللى عندها طريقه هى بتعتمدها تعملها و هادور على الطريقه التانيه بتاعتى و ان شاء الله القاهاو انزلها ) بس حبيت اوريكم الاشكال

بعد مانعجن العجينه و نسيبها فى التلاجه بعدين نشكلها زى كده

[IMG][/IMG]

اخدت جزء حطيت عليه كاكاو بودره و دخلتهم التلاجه علشان يسهل العمل عليهم

الشكل الاول


[IMG][/IMG]

قطعى اجزاء من اللونين و ساويهم و بعدين حطيهم فوق بعض بالعكس و الزقيها اما ببياض البيض او بالميه و قطعيهم و بططيهم بايدك شويه

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

شكل تانى من نفس العجينه

[IMG][/IMG]


تقطعى دواير و تاخدى بالعكس اعتقد مش محتاج شرح


[IMG][/IMG]

تعمليه الشكل اللى عايزاه و بعدين كل شكل الشكل التانى بتاعه تخرميه من النصف علشان ندهنى بعد ما يستوى بالمربى و تحطى البسكويته المخرومه عليه و تحطى جواها مربى للتزين

وده شكل اخير

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]

[IMG][/IMG]


اتمنى انهم يعجبوكم و بالصحه و الهنا