انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 56

الموضوع: ماذا فعلتُ خلال الشهر الماضي؟ 3 مواضيع × 1

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة

    ماذا فعلتُ خلال الشهر الماضي؟ 3 مواضيع × 1

    بسم الله الرحمن الرحيم

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    لم أنسَ الركن، ولكني قررت أن أقوم بعمل مفيد خلال الفترة الماضية، وبعملي المفيد سينالكن من الحب جانب

    التحقت بدورة تزيين الكيك، وكانت على مدة شهر، 4 حصص، كل حصة ساعتين.
    كانت هذه أول مرة أزين فيها كيك.. لم أكن حتى أعرف كيف يصنعون الغلاف الملون السكري للكيك، ولكني تعلمته وقمت بعمله، رغم صعوبة التحكم به أحياناً.

    قامت أم شهد الله يبارك فيها بعمل دورة كاملة لتعليم كل ما تعلمته في نفس هذه الدورة، وفعلاً لن تعرفن هذا الكنز الذي قدمته إلا عندما تجربن بأنفسكن حضور الدورة وتطبيقها. عندما انتهيت من أول جزء، ولا يزال هناك ثلاثة أجزاء، كنت قادرة على تغليف الكيك وتزيينه .. لم أصدق في النهاية أن هذا ما قمت بعمله بنفسي.. حتى أني أخذته للعمل لأني أعرف أننا لن نتمكن من أكل كل هذا الكم من السكريات، فلم تظن أي زميلة لي في العمل أن هذا عملي ولم أشترِه جاهزاً!

    وددت الآن أن أطلعكن على الصور، لست محترفة طبعاً ولكن وددت أن ترين معي بدايتي في هذا العمل الذي صراحة أعتقد أن شاق، وأشفق على من تقوم به كعمل، لأنه متعب جداً لليد التي تستخدم في الزينة.

    وحتى أفيدكن بأكثر من الصور، سأضع لكن الوصفة التي قمت بعملها للكيك، وكان لذيذاً جداً في كل مرة. قمت بعمل ثلاث وصفات مختلفة وكلها لم أجربها قبل تلك المرة.

    وما جعلني أجرب الجديد هو أن المدرسة كانت تطلب منها في كل حصة عمل كيك ثم نطبق عليه العمل في الفصل.

    فقمت بعمل ثلاث أنواع من الكيك..




    الأول

    سخني الفرن على حرارة 350 درجة
    كوبين من الدقيق
    ملعقتين صغيرتين من البيكنج باودر
    نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    رشة ملح
    نصف كوب زائد ملعقتي طعام من الكاكاو
    كوب ونصف سكر
    نصف كوب زائد ملعقتي طعام زيت
    نصف كوب ماء دافئ
    ثلثي كوب حليب
    بيضتين
    ملعقة صغيرة فانيلا


    اخفقي كل المقادير.
    ينضج بعد 30 دقيقة تقريباً

    طبعاً تركته حتى برد تماماً قبل أن أبدأ التزيين.

    وكانت هذه هي النتيجة.. ليست متقنة تماماً، ولكن المدرسة أثنت على أول تجربة في حياتي








    ثم قمت بعمل كب كيك للأسبوع التالي ولكني لم أصورها لأني لم أرضَ عن النتيجة في التزيين.. ولكني سأكتب لكن العيارات لأنها كانت لذيذة أيضاً.

    نصف كوب زبدة
    3 ملاعق طعام كاكاو
    كوب دقيق
    كوب سكر
    نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    ربع ملعقة صغيرة ملح
    ثلث كوب ساور كريم وممكن استبداله باللبن
    بيضة
    نصف كوب ماء

    سخني الماء والكاكاو على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي. ثم ارفعي عن النار وأضيفي باقي المقادير بالتدريج مع التحريك بالمضرب الكهربائي.
    الحراراة على 350 لمدة 22 دقيقة.

    هذا ما قمت بعمله، ولكن الوصفة الأصلية فيها تغيير بسيط سيعجبكن..
    أنا قمت بعملها كب كيك، ولكن الوصفة كالتالي:

    في صينية الكيك المستطيلة، ضعي ورق شمعي ثم ضعي الخليط.
    اخبزي.
    بردي بعد النضوج 10 دقائق واقلبيه من الصينية على شبكة التبريد. وانزعي بهدوء عنه ورق الشمع ثم بردي تماماً.
    اقطعي الكيك لمربعات صغيرة، طبعاً كلما برد كان التقطيع أسهل وأنظف، ممكن وضعه في الفريزر لبضع ساعات إن شئتِ.
    والآن جهزي التالي:
    اغلي نصف كوب من الماء وربع كوب زبدة.
    أضيفي نصف كوب من الكاكاو.
    ارفعي عن النار وبردي قليلاً، وبالتدريج أضيفي ثلاث أكواب سكر ناعم وامزجي بمضرب يدوي.
    اضيفي ملعقتين صغيرتين من الفانيلا.
    هذه الكمية تعطيك كوباً ونصف من الشوكولا.

    بعد تقطيع الكيك، اسكبي فوقه خليط الشوكولا بهدوء حتى يسيح على الجوانب.
    سيصبح الشكل من أروع ما يكون عندما يبرد وينتقل إلى طبق الضيافة.
    وممكن تزيينه من الأعلى بحروف بلون مضاد.





    وأخيراً المشروع الأخير، وهو ما أسمته المدرسة مشروع التخرج، والذي ظنه الجميع أنه من عمل السوق

    طبعاً الكيك أعطيكن الوصفة ولن يظهر شكل الكيك لأنه مغلف بلون آخر، ولكن جربنه ولن تندمن، هذا الكيك التالي لذيذ الطعم جداً، وخاصة مع القهوة.

    اسمه كاتو القهوة بالجوز والساور كريم

    كوب سكر
    نصف كوب زيت
    بيضتين
    كوبين دقيق
    ملعقة صغيرة بيكنج باودر
    ملعقة صغيرة بيكنج صودا
    كوب ساور كريم
    كوب جوز مكسر
    ثلث كوب سكر بني مضغوط (بمعنى ضعي في كوب واضغطيه للأسفل بكوب أصغر وأضيفي حتى يصبح لديك ثلث كوب.
    نصف ملعقة صغيرة قرفة
    نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب

    اخلطي كل المقادير عدا آخر 4 مقادير
    في وعاء آخر اخلطي الأربع مقادير الأخيرة

    ضعي نصف الكمية من الخليط الأول في وعاء الكيك
    ثم ضعي فوقه نصف كمية الخليط الجاف الآخر
    ثم باقي الخليط السائل
    وفوقه باقي الخليط الجاف

    اخبزي على حرارة350 لمدة 55 دقيقة.

    تذكري دائماً أن عليكِ تسخين الفرن ربع ساعة قبل وضع أي صنف من الحلويات.
    تذكري أيضاً أن ترشي صينية الكيك بالزيت قبل وضع الخليط.


    الصورة مزينة ولهذا لن تري شكل الكيك، ولكنه مدهش.. نسيت تصويره للأسف




    قدمت إليكن آخر مغامراتي .. ثلاثة مواضيع في واحد
    وإلي اللقاء مع مغامرة أخرى


    وإن كان لديكن أي أسئلة عن التزيين وطريقة عمل الغلاف السكري، فارجعن إلى موضوع أم شهد الخاص بدورة تزيين الكيك.



  2. #2
    تاريخ التسجيل
    Apr 2003
    الموقع
    venezuela
    الردود
    6,840
    الجنس
    أنثى



    رائع رائع رائع يا امونة وهي اول مرة
    انا نفسي اتعلم بس المشكلة هون ما في لانو انا عايشة بجزيرة يعني بدي سافر على كاراكس لحتى اتعلم
    وهيدا صعب
    بقى في جارتي هي اتعلمت فهلق يمكن نبلش الجمعة يلي جاي وهي تعلمي
    بس اول واحد طالع معك بجنن عجبتني الفكرة
    راح جربها اذا الله رادج
    ويعطيكي الف عافية يارب ومنتظرين منك الباقي
    رجعتلكم من بعد غياب

  3. #3
    تاريخ التسجيل
    Sep 2003
    الموقع
    فلسطينيه بالغربه
    الردود
    5,572
    الجنس
    امرأة
    ساااااااااااااااال لعابي

    يا لهويتي يا ام بلال شكلهم بجنن تسلم ايديكِ بجد

    الصراحه كل مره بقرأ فيها موضوع من مواضيك بزداد اعجابي فيك
    و احيانا كتير بس اشوف شغله متقنه او فيها فن بحكي اكيد لو امونه تشوفها على طول راح تطبقها

    يعطيكِ العافيه يا نوارتنا

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    خجلتوووووووووووووووووووووني يا صبايا، الله يسعدكن

    سنووايت، الله يخليكِ يارب، لو أصريتي عزيزتي على التعلم رح تتعلمي حتى لو ما في مكان، فقط تابعي دورة أم شهد، وإذا صاحبتك شاطرة بهالأشياء تعلمك أو تتعلموا مع بعض.. بس على فكرة، بتكسر الإيدين..خاصة عمل الورود.. بس بتستاهل كل لحظة



    لنلون، الله يخليكِ يارب.. كلماتك منعشة جداً
    أنا ما كل شيء بطبقه، لكن كل شيء فني يسيل لعابي وأتمنى عمله


  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Jan 2004
    الموقع
    U.S.A MI
    الردود
    140
    الجنس
    أنثى
    بجدددد روعة ماشاء الله عليك يعني بيعقد الله يجزيك الخير على العمل

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    Jan 2002
    الموقع
    أمريكا
    الردود
    36,171
    الجنس
    امرأة
    تسلمي يا رورو، وجودك الرائع


  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Oct 2001
    الموقع
    كندا
    الردود
    4,877
    الجنس
    أنثى
    يعني المبدعين شو راح يطلع من تحت ايدهم غير ابداااااااااااااااااااع..و الفانين شو بيطلع معهم غير فن مذووووووووووق..
    شو هيدا يا فنانا يا مبدعة..
    رااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااائعة ..بجد..بجد و بدون مبالغة....ابداااااااااااااع خاصة الاخيرة ماشاءالله ماشاءالله ابدعتي فيها يا ام بلال..
    الله يحميكي يا رب..
    ماشاءالله عليكي..تسلم ايديكي يا رب ...و يعطيكي الف عافية..
    يعني خلاص..نجول اوردرات الكيك لعندك..اذا بدنا كيكة نطلب منك..بس هاااا الله يخليكي توصيني فينا


    تسلمي يا امووون يا مبدعة انت

  8. #8
    تاريخ التسجيل
    Dec 2004
    الموقع
    في مملكتي حفظها الله
    الردود
    698
    الجنس
    رجل
    وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته
    ماشاءالله تبارك الله
    ابــــداع يعطيك العافية عن جد شي روووووووووعة كل وحده احلى من الثانية خصوصا الاخيرة
    ماشاءالله ومن احسن لاحسن حبيبتي..

  9. #9
    ام البنين1977's صورة
    ام البنين1977 غير متواجد كبار الشخصيات "قاصة مبدعة "- شعلة العطاء
    تاريخ التسجيل
    Jun 2005
    الموقع
    الأردن
    الردود
    11,044
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    (أوسمة)

    هذا الموضوع من ايمته
    تصدقي فنانه
    ما شاء الله عليكي
    يعني انا وين ما ادخل بلاقيكي عامله اشي فوق الممتاز
    في التربيه ولا في الطبخ و لا في الاعمال المنزليه ....... بطلت اعرف اعد

    انا بس شفت الصور فنجرت عيناي و فتحت تمي
    زي هيك تمام
    ههههههههههههههه
    بس ما احسدك ما شاء الله عليكي

    عنجد احنا محظوظين فيكي يا احلا امونه
    حسبي الله و نعم الوكيل لا إله إلا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم ...
    حسبي الله و نعم الوكيل لا إله إلا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم ..
    حسبي الله ونعم الوكيل لا إله إلا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم ...
    حسبي الله ونعم الوكيل لا إله إلا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم ..
    حسبي الله و نعم الوكيل لا إله إلا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم ...
    حسبي الله و نعم الوكيل لا إله إلا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم ...
    حسبي الله و نعم الوكيل لا إله إلا هو عليه توكلت و هو رب العرش العظيم ...
    لا إله إلا أنت سبحانك إني كنت من الظالمين ...






    [


    ]

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    Nov 2003
    الردود
    1,756
    الجنس

    ما شاء الله اختي

    الله يحفظك لاهلك

مواضيع مشابهه

  1. ماذا يحدث للجنين خلال الشهر التاسع ؟
    بواسطة زهرة الياسمن في الحمل والولادة و الرضاعة
    الردود: 13
    اخر موضوع: 10-05-2011, 04:36 PM
  2. جسم الحامل خلال الشهر الاول
    بواسطة لمست ابداع في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 11
    اخر موضوع: 05-12-2009, 11:34 AM
  3. الردود: 23
    اخر موضوع: 06-09-2009, 02:58 AM
  4. النحذير مو مواضيع تحليل الشخصية من خلال ..!!!
    بواسطة درّة الأحساء في ركن المواضيع المكررة
    الردود: 0
    اخر موضوع: 27-04-2008, 01:15 PM
  5. الردود: 1
    اخر موضوع: 15-08-2002, 03:15 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ