انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 5 12345 الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 50

الموضوع: ضيافة العيد وملف تطبيقاتي تغريد2007والنعومه برنسس وأمولتي والشخبوطه حياكم اتفضلوا

  1. #1
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)

    المواضيع المتميزة ضيافة العيد وملف تطبيقاتي تغريد2007والنعومه برنسس وأمولتي والشخبوطه حياكم اتفضلوا




    كيفكم يا حلوات وحشتوني

    عارفه ضيافتي متاخره كتير بس انتوا عارفين مشكلة النت الي كانت عندي

    والحمد لله هلأ رجعت المياه الى مجاريها والخطوط الى الاسلاك ههههه

    العيد هذا حبيت اغير عن المألوف وعن الوصفات الي بعملها دائما

    لذلك طبقت عدة حلويات وبسكوتات لبعض من نواعمنا الحلوات وسيدات مطبخ لك


    كل عام والجميع بالف خير




    الغاليه تغريد ام انس بارك الله فيها طبقتلهاالكعك المصري او المقروطه


    1 كيلو طحين
    نصف كيلو سميد
    1 ونصف كاس زيت زيتون
    1 ونصف كاس زيت مازولا
    1 ملعقه كبيره خميره
    رشة ملح
    2 ملعقه كبيره ينسون مطحون
    2 ملعقه كبيره شومر مطحون
    نصف كاس سمسم
    نصف كاس حبة البركه
    ماء دافى للعجن


    للحشو
    تمر منزوع النوى وحسب الرغبه الكميه
    ملعقه كبيره قرفه
    رشة ينسون
    ورشة شومر
    1 ملعقه زيت زيتون



    الطريقه
    نضع جميع المواد الناشفه معا ونخلطها
    نضيف الزيوت ونبسبس الخليط سترين ان العجينه تكونت ونعجنت ولكن فى الواقع لالالالالالا
    ستحتاجين الى الماء الدافى للعجن
    اعجنى بالماء قليلا قليلا حتى تحصلى على عجينه ممتازه

    اعجنى مقادير الحشو معا
    قطعى العجينه مثل حبة الجوز وافرديها واحشيها بالتمر ولفيها مثل كعكه
    هذا النوع لا يحتج التنقيش بالملقط بس انا كتيرة غلبه ههههههههههه
    اخبزى فى وسط الفرن على 180 درجه




    من اليمين البرازق على طريقتي وان شاء الله انزل الطريقه قريبا مع الصور كامله

    بعدين الكعك المصري او المقروطه لام انس واسفله البتفور لاموله

    وتالت شيء من اليمين معمول بالجوز وهو الطويل والي تحتيه معمول بالفستق الحلبي الحبات الصغار

    ثم الغربيه للغاليه شخبوطه وتسلم ايدهاعلى الوصفه الرائعه

    والي على شكل قلوب بسكوت القرفه للغاليه برنسس

    وتحتيه بسكوت أموله المميز والي لاول مره يزبط معي تشكيل البسكوت في الماكنيه الخاصه والسبب توجيها ليه والف شكر يا عسوله

    وأخر حاجه من الشمال كعك العيد بالتمر وعلى طريقتي كمان




    ولنعومة النواعم برنسس لك1 بسكوت القرفه


    كيلو دقيق
    1/2 كيلو زبده
    1/2 كيلو سكر بودره
    6 بيضه
    2 م صغيره قرفه




    بكنج بودر




    لبن لو لزم الامر





    الطريقه

    اضع الدقيق على السكر على البكنج بودر على القرفه واخلطهم على بعض واعمل حفره فى النص واضع الزبده والبيض والفانيليا والفهم بايدى السوايل ده للتجانس وبعد كده الفهم مع البودره اللى حواليها
    وفردها بالنشابه واقطعها دوائر صغيره دايره بخرم من النص ودايره من غير خرم



    عندى ملاحظه العجينه بتكون طريه جدا

    فلو قدرتى تفرديها على ورق زبده او بلاستيك علشان تعرفى تشيليها يكون افضل
    وحتى ولو قطعتيها سميكه شويه علشان تعرفى تنقليها للصاج وبعد ما تنقليها بتطيها بايدك علشان ترفع شويه
    لانك حتلزقى اتنين فوق بعض فلو الاتنين سماكتهم كبيره حيكون جامد فى الاكل
    فخمتوا ولا NO فخمتوا



    وادخلها الفرن وبعد السوا الزقها بالمربى





    والمايستروا أمال ربي يحميها طبقتلها البسكوت بشكلين رائعين جدا

    مقادير البسكويت
    3 كوب دقيق + كوب من السكر البودرة +2 بيضة +فانيليا
    +كوب ونص من الزبدة + كوب ونص من النشا +نص ملعقة من البيكنج بودر
    (مع ملاحظة ان فى ذلك اليوم لم يتوافر عندى غير كوب واحد من النشا)
    طريقة عمل البسكويت
    نخلط الزبدة جيدا ونضيف اليها السكر البودرة
    ونخلطهم الى ان يصبح الخليط مثل الكريمة
    نضرب البيض والفانيليا ثم نضيفة الى خليط الزبدة
    ونخلطهم جيدا ثم نضيف النشا ونقلبهم حتى يمتزج الخليط
    ثم نضيف الدقيق والدقيق والبيكنج بودر ونخلطهم
    الى ان نحصل على عجينة من الممكن تشكليها ولكنها بتكون طرية
    واذا كانت العجينة متماسكة او جامدة ممكن اضافة قليل من اللبن
    وتوضع فى الماكينة الخاصة بالبسكويت وتشكل
    واذا لم تتوافر الماكينة ممكن بماكينة البيتفور تشكل على شكل رسمة البسكويت

    ثم تدخل الفرن على 180 درجة لمدةعشر دقائق تقريبا


    الرجاء عدم الرد
    آخر مرة عدل بواسطة um almajd : 05-10-2009 في 01:52 AM السبب: اضافة شعار التميز

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  2. #2
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    عدنا

    والبتفور لكن انا عملته ساده على فانيلا من غير شيكولا وشكلته متل البسكوت دائري لانه قياس كيس الحلواني عندي صغير وماكانش شكله حلو وهو أصابع

    كيلو من الدقيق +750 من الزبدة +6 بيضات
    +فانيليا +ربع كيلو من السكر البودرة
    ذرة ملح + ملعقة زيت


    انا لم اضيف بيكنج بودر الى الخليط ولكن من الممكن اضافة نص ملعقة من البيكنج بودر


    الطريقة
    نخلط الزبدة جيدا مع ملعقة الزيت ثم نضيف السكر
    ونخلطهم بالمضرب جيدا حتى يكونو مثل الكريمة
    نخلط البيض جيدا مع الفانيليا ثم يضاف الى خليط الزبدة
    ثم نضيف الدقيق ونقلب الخليط جيدا
    حتى تتكون عجينة يمكن تشكيلها
    ولكن مع هذا المقدار الذى استعملتة سوف تكون لزجة نوعا ما يعنى مش متماسكة لاننى وضعتها
    فى كيس الحلوانى للتشكيل فلابد ان تكون طرية نوعا ما وطبعا المذاق سوف يكون ناااااااااااعم
    ومن الممكن تقسيم العجينة الى جزئين ونضيف


    الى جزء ملعقتين من الكاكاو لكى يعطى اللون الشوكولاة


    ثم تشكل فى الصاج وتدخل الفرن على 180 درجة لمدة 10 دقائق

    وللشخبوطه اللخبوطة الغربيه الرائعه جدا

    المقادير


    1 كوب سكر ناعم
    2 كوب سمن جامده
    4 كوب دقيق منخول
    لوز مفشر للتزين


    الطريقه
    انا استعملت يمن بلدى او جاموسى نفس بتاعت الكحك بس انا جمتها
    فى الثلاجه

    ضربتها شويه بالمضرب وبعدين ضفت عليها السكر المنخول
    وضربتها جيدا حتى اصبحت مثل الكريمه

    اضفت الدقيق المنخول بالتتدريج
    نقلب بحرص حتى تلم العجينه ولا نكثر فى عجنها ابدااااااااااااااااااا
    ولو العجينه ملمتش ممكن تتضيف بياض بيضه مضروبه مع فانيليا
    وهنا يكون الدقيق مش مظبوووط

    نعمل كرات صغيره الحجم او حسب الرغبه
    ووضعها فى صنيه مبطنه بورق الذبده ومسافات بعيده
    لو مفيش عندك ادهنى الصنيه زيت وبعدين ضيقى عليها رشه دقيق
    وبطنيها كويس نضعها فى فرن ساخن على درجه حراره 170
    لمده 12 دقيقع فقط لا غير

    علشان متنشقش معاكم ولونها ميغيرش
    انا شكلت الغربيه على شكل حرف S




    أتمنى تعجبكم تطبيقاتي المتواضه والف شكر للجميع على الوصفات الي ترفع الراس في الضيافه


    وهذه ضيافتي المتواضعه تاخرت عليكم سامحوني







    ينعاد عليكم باليمن والبركات يارب

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


  3. #3
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
    وتسلم الايادى الجميلة اللى تتلف فىالحرير والالماظ ياغالية
    وتسلمى على التطبيقات الاكثر من رررررررررررائعة
    ربى يزيدك من نعيمة ويحفظ ويحرسك ويحفظ اهل بيتك
    امين يارب العالمين
    دائما رائعة تبارك الله عليكى
    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
    وانا هاخد الطبق افطر علية بعد المغرب ان شاءالله




    كود:

  4. #4
    تاريخ التسجيل
    Mar 2008
    الموقع
    في قلب زوجي الغالي...رب هب لي من لدنك ذرية طيبة إنك سميع الدعاء .. رب لا تذرني فردا و أنت خير الوارثين
    الردود
    5,727
    الجنس
    أنثى
    بسم الله ما شاء الله

    ضيافة رائعة

    ربنا يبارك فيك و في ايديك يا رب



  5. #5
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    اهلا وسهلا يا ام مالك اشتقنالك حبيبتي كيفك شو اخبارك
    ما شاء الله حلويات رائعه من يديك كل عام وانت بالف خير وعائلتك وحبايبك يا رب
    الله يهدي بالك حبيبتي دايما ً
    الف الف شكر لتطبيقك الرائع يسلمو دياتك يا رب
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

  6. #6
    تاريخ التسجيل
    May 2008
    الردود
    1,714
    الجنس
    امرأة


    والله بدك الصراحة ضيافتك اللي بترفع الراس

    الله يسلم هالديات
    اشي بجنن يا ريتني كنت جارتك علشان اعيد عليك طبعا مش علشان اغزوا هذه المائدة العامرة بما لذ وطاب ههههههه
    الله يعطيك الصحة وكل سنة وانت بألف خير

  7. #7
    تاريخ التسجيل
    Aug 2009
    الردود
    1,105
    الجنس
    امرأة
    شو هاد يا ميسو
    ما شاء الله ضيافة عيد ممممممممممم اشي فاخر
    يسلم ايديكي يارب
    والله يبارك فيكي وباهل بيتك يارب

  8. #8
    د.سوسن's صورة
    د.سوسن غير متواجد كبار الشخصيات - نجمة إبداع
    متألقة صيفنا إبداع 1431 هـ- طبيبة أسنان "نبض وعطاء " ذوقي راقي
    تاريخ التسجيل
    Jan 2007
    الموقع
    فلسطينيه تعيش في الاردن
    الردود
    10,221
    الجنس
    امرأة
    التدوينات
    1
    ما شاء الله تبارك الله
    ميسو السنه الجاي بس انزل اسجل ابراهيم بدياجيك زياره مخصوووووووووص
    تسلم الايادي يا رب

  9. #9
    تاريخ التسجيل
    Dec 2006
    الموقع
    مصر
    الردود
    5,296
    الجنس
    امرأة

    ما شاء الله يجنن
    كل عام وانت بخير
    شغل على رواق

    بس ما تقوليش كعك مصري , لأن الكحك المصري أولا يكتب بحرف الحاء وثانيا مش بنستعمل فيه السميد
    ولا الزيت , لازم يكون بالسمنة
    أما الطريقة والمكونات اللي انت كتباها هنا اسمها عندنا قرص بالعجوة
    بس برضه مش بنستعمل فيها السميد
    على أي حال هو شغل رائع وممتاز جدا جدا جداااااااااااااا

    وده رابط الكحك المصري بتاعي بس معلش الصور كانت من فترة بعيدة يمكن تكون مش واضحة قوي
    http://www.lakii.com/vb/showthread.php?t=365499

  10. #10
    تاريخ التسجيل
    May 2007
    الموقع
    القــ قلب أحبتي ــدس
    الردود
    26,203
    الجنس
    أنثى
    التدوينات
    3
    التكريم
    • (القاب)
      • متألقة صيف 1432هـ
      • متميزة الشهر لأركان الأطباق
      • نبض مطبخ لك
      • متميزة صيف 1430هـ
    (أوسمة)
    تعقيب كتبت بواسطة amal250 عرض الرد
    بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
    وتسلم الايادى الجميلة اللى تتلف فىالحرير والالماظ ياغالية
    وتسلمى على التطبيقات الاكثر من رررررررررررائعة
    ربى يزيدك من نعيمة ويحفظ ويحرسك ويحفظ اهل بيتك
    امين يارب العالمين
    دائما رائعة تبارك الله عليكى
    والف هنا وعافية على قلوبكم يارب
    وانا هاخد الطبق افطر علية بعد المغرب ان شاءالله
    الف صحه وهنا حبيبتي وريته صيام مقبول يارب

    أنتظروني قريبا

    ♥♥♣♣


    مهما گنتّ رآئعّاً ، وگريمَاً ، وطيّباً . .
    سَتجدُ منْ لآ يحَبگ لـ : أسّبآبُ لآ ت...عّرفُهآ !

    فَـلآ تنزّعجْ گثيرَاً . .
    بعّضُ ٱلبشَر مجّردَ (أفَوآه نَآطقَہ)
    ... ... ... ... ...
    ينّتقدُونْ ،
    ويذّمونْ . .
    وليتَهمُ يَدرُگونْ أنهَم {فَآشّلونْْ}


مواضيع مشابهه

  1. تطبيقاتي المتواضعة للدونات الفرنسي و لفة ماما الاء الرائعة حياكم الله مع ام ليانة
    بواسطة ام ليانة في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 31
    اخر موضوع: 29-11-2010, 12:19 AM
  2. ღ♥ღ كلنا الجنوب وملف تطبيقاتي مشاركتي المتواضعه لعيون اهلنا بالسعوديهღ♥ღ
    بواسطة أم مــــالــــك في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 29
    اخر موضوع: 05-02-2010, 02:00 AM
  3. الردود: 106
    اخر موضوع: 18-11-2009, 02:23 AM
  4. **موضوع متميز** بعد ما نتهينا من ضيافة ام ايهم وتوتو اجا دوري اتفضلوا فطائر زعتر اخضر
    بواسطة ام شهد وحلا في المعجنات والسندويشات والفطائر والخبز
    الردود: 86
    اخر موضوع: 23-04-2008, 05:58 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الكلمات الاستدلالية لهذا الموضوع

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ