انتقلت منتديات لكِ النسائية إلى هذا الرابط:
منتديات لكِ النسائية
هذا المنتدى للقراءة فقط.


للبحث في شبكة لكِ النسائية:
الصفحة 1 من 6 12345 ... الأخيرالأخير
عرض النتائج 1 الى 10 من 60

مجموعة من ادواتي التي استخدمها في تحضير الحلويات مشاركتي 2في موضوع اجهزة تملأ متاجرنا

(الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد - منتديات لكِ النسائية - الأرشيف)
...
  1. #1
    زينب محمد 2's صورة
    زينب محمد 2 غير متواجد "صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك"متميزة صيف 1430هـ
    تاريخ التسجيل
    Aug 2008
    الموقع
    ليبـ طرابلس ـيا
    الردود
    3,583
    الجنس
    أنثى

    summer2009 مجموعة من ادواتي التي استخدمها في تحضير الحلويات مشاركتي 2في موضوع اجهزة تملأ متاجرنا



    أخواتي الحبيبات



    هذه مجموعة من ادواتي الخاصة لتحضير الحلويات

    احببت ان اعرضها عليكن كمشاركة مني في موضوع


    حتى تعم الفائدة على الجميع


    نبدأ بسم الله

    ألة تحضير الوافل




    تشغل الالة و عندما تسخن توزع فيها كمية بسيطة من عجينة الوافل ثم تقفل

    و تترك لحوالي الخمس دقائق أو اقل ثم تفتح فتكون العجينة قد نضجت




    كيس الحلواني و الاقماع الخاصة بتزيين الكيك




    قوالب سليكون تستعمل لتحضير الشوكولا و حلوى الجلاتين

    و من الممكن استعمالها للمثلجات




    قوالب بلاستيكية تستعمل لتحضير الشوكولا




    قوالب بلاستيكية تستعمل لتحضير الشوكولا

    و من الممكن استعمالها للمثلجات ايضاً




    قالب بلاستيكي لتشكيل عجينة اللوز المحشوة

    يوجد منه عدة اشكال منها الدمعة و الكروي و غيرهم




    حصيرة سليكون تستعمل لخبز البسكويت و الكوكيز و المعجنات

    و توزع عليها الشوكولا التي تستعمل للتزيين

    و غيرها من الاستعمالات الاخرى




    حصيرة سليكون مزخرفة يوجد منها عدة تشكيلات للزخرفة

    تستعمل في تحضير الجيكوند الذي يزين به جوانب الكيك و الموس و كيك الايس كريم

    و هو عبارة عن

    ( عجينة كيك مزخرفة ملونة مكونة من طبقتين

    طبقة سفلية من عجينة الكيك الملونة تفرد على الحصيرة فتملأ الزخرفة

    ثم تجمد و بعد ذلك تفرد فوقها عجينة غير ملونة و تدخل إلى الفرن حتى تنضج

    ثم تقطع إلى اشرطة يزين بها الجوانب)




    توضيح كيفية استعمال الحصيرة




    صورة الموس بعد ان تم تزيينه بالجيكوند المحضر بواسطة حصيرة السليكون المزخرفة




    هذه ايضاً اشكال لتزيين جوانب الكيك منها عدة اشكال

    و احجام فهذا الحجم للاستعمال المنزلي

    و هناك حجم اخر ثلاثة اضعاف هذا الحجم

    و كذلك يوجد منها انواع سليكون

    و يستعمل بان يوضع القالب على حصيرة سليكون عادية غير مزخرفة

    و توزع عليه العجينة الملونة ثم يرفع القالب

    فتظهر العجينة باشكال الزخرفة التي على القالب

    توضع العجينة في الفريزر ثم بعد ان تجمد يوزع عليها عجينة غير ملونة و تخبز ثم تقطع ليزين بها

    أو يوزع عليها شوكولا ثم تترك لتجف و ترفع بعدها

    و تستعمل اشكال الشوكولا الناتجة في التزيين




    قوالب لتحضير الميني موس و ميني كيك الايس كريم

    يوجد منها عدة اشكال منها الدائري و الهرمي و السداسي المضلع

    و البيضاوي و شكل الوردة و الدمعة و القلب و غيرهم

    القالب العلوي يشكل بواسطته الموس على هيئة هرم طويل يقطع بعدها إلى مثلثات




    توضيح كيفية اخراج الميني موس من القالب




    توضيح كيفية استعمال القالب في تحضير الميني موس




    قوالب سليكون تستعمل داخل الفرن و في الفريزر

    لتحضير الميني كيك أو الكب كيك و الميني موس و ميني كيك الايس كريم

    و تستعمل للمعجنات ايضاً و الموالح




    قوالب لتزيين وجه الموس أو الكيك




    و ذلك عن طريق وضعها على وجه الموس أو الكيك

    ثم تلوين الشكل الموجود على القالب أو رش السكر البودر أو الكاكاو البودر فوقها

    أو تفرد عليها عجينة الفوندان أو المرزيبان فتأخذ الشكل الموجود على القالب




    قوالب سليكون تستعمل لتحضير الكيك و المعجنات

    و الجيلي و الموس و كيك الايس كريم




    قوالب معدنية للكيك و من الممكن ان تستعمل للمعجنات







    قوالب لتحضير التارت و الباي الحلو و المالح و تستعمل كذلك لتحضير الكيك




    قوالب الميني تارت باحجام و اشكال مختلفة




    قوالب متحركة القاعدة تستعمل لتحضير الكيك و التشيز كيك و الموس




    قوالب صغيرة يحضر فيها الكيك أو المعجنات




    ألة تشكيل البسكويت و قطاعات مختلفة الأشكال لتقطيعه و تشكيله




    اقراص من الورق المقوى يوضع عليها الكيك





    ان شاء الله استفدتن من موضوعي

    دمتن بخير


    آخر مرة عدل بواسطة زينب محمد 2 : 11-07-2009 في 05:57 AM

  2. #2
    سارة 1986's صورة
    سارة 1986 غير متواجد عضو نشيط
    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    الموقع
    في قلب امي... ومن يحبني مثل أمي ؟؟
    الردود
    303
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله حبيبتي مطبخ اكثر من راااااااااائع جزاك الله خيير مجهود طيب منك حبيبتي

  3. #3
    جنـ أم ــى's صورة
    جنـ أم ــى غير متواجد "الفائزة االثالثة لاحلى معجنات رمضانية"
    تاريخ التسجيل
    Mar 2006
    الموقع
    مملكتي الخاصة
    الردود
    2,478
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله مقتنيات رائعة لفنانة طبخ من الدرجة الاولي

    بارك الله فيك علىمشاركتك لنا هذه الادوات

  4. #4
    أم عدي ,,'s صورة
    أم عدي ,, غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jul 2009
    الموقع
    أطهر أرض ,,
    الردود
    24
    الجنس
    امرأة
    شكرا لك يا غالية ,,

    مع أطيب تحية ,,

  5. #5
    Om Faris غير متواجد النجم البرونزي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    عمان-الاردن
    الردود
    566
    الجنس
    امرأة
    ما شاء الله.... اعطيتيا فرة رائعة عن أغراض نراها ولا يخطر ببالنا انها ممكن تكون مفيدة وجميل بهذه الدرجة... مشاركة أكثر من رائعة

  6. #6
    حنان(البحرين) غير متواجد مشرفة اركان الاطباق
    تاريخ التسجيل
    Jan 2006
    الردود
    21,316
    الجنس
    أنثى
    التكريم
    • (القاب)
      • درة صيفنا إبداع 1431هـ
      • نبض وعطاء
      • طاهية متميزة
    (أوسمة)
    جوزيتي كل خير عزيزتي على المشاركه المفيده

  7. #7
    مروة ابراهيم's صورة
    مروة ابراهيم غير متواجد النجم الفضي
    تاريخ التسجيل
    Apr 2007
    الموقع
    بورسعيد
    الردود
    1,787
    الجنس
    أنثى
    شكرا على مجهودك افدتينا و ربنا يباركك بس حد يعرف هل الحاجات دى متوفره فى مصر او لا

  8. #8
    zahiabel غير متواجد عضو جديد
    تاريخ التسجيل
    Jun 2007
    الردود
    1
    الجنس
    امرأة
    شكرا جزيلا أختي الفاضلة على المجموعة الجميلة.

  9. #9
    amal250's صورة
    amal250 غير متواجد الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
    تاريخ التسجيل
    Jan 2008
    الموقع
    مصرية واعيش فى بلدى الثانى
    الردود
    20,298
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    (أوسمة)
    بسم الله ماشاءالله عليكى ياغالية
    مشاركة اكثر من رررررررررررائعة
    وشرح وافى لك شئ
    جعلة الله فى ميزان حسناتك
    امين يارب العالمين
    وحفظك الله من كل سوء وزادك من نعيمة




    كود:

  10. #10
    تغريد2007's صورة
    تغريد2007 غير متواجد ملكة الاناقة -وهج العطاء
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    الموقع
    رام الله --فلسطين
    الردود
    25,653
    الجنس
    امرأة
    التكريم
    • (القاب)
      • الوصيفة الأولى
      • لمسة ديكورية مبدعة
      • متميزة ركن المقبلات
      • مُبدعة صيف1431:1430هـ
      • سيدة مطبخ لكِ
      • مبدعة البوفيهات
      • فنانة التقديم
    (أوسمة)
    والله انك اموره وكل اشي الك رائع بحق وما هي مجامله مني
    الف شكر الك على مشاركاتك يا غاليه
    نحمدك ربي حمداً طيباً مباركاً فيه

مواضيع مشابهه

  1. مشاركتى لنور الهدى فى موضوع اجهزة تملأ متاجرنا ؟؟؟
    بواسطة --ايمي-- في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 23
    اخر موضوع: 22-08-2011, 07:46 AM
  2. مشاركتي في موضوع أجهزة تملأ متاجرنا ونجهل استخدامها
    بواسطة زينب محمد 2 في المقبلات والسلطات والشوربات والمشروبات
    الردود: 29
    اخر موضوع: 08-10-2010, 01:58 AM
  3. مشاركتي الثانية..... اجهزة تملأ متاجرنا.... للغالية ام نور
    بواسطة لالي لافندر في الحلويات والكب كيك والكيك وحلويات العيد
    الردود: 29
    اخر موضوع: 10-11-2009, 12:28 AM
  4. مشاركتي المتواضعة لملف الأخت نور الهدى( أجهزة تملأ متاجرنا ).
    بواسطة بنوتة صيدلانية في الأطباق الرئيسة
    الردود: 23
    اخر موضوع: 03-08-2009, 05:21 PM
  5. مشاركتي لملف الأخت نور الهدى( أجهزة تملأ متاجرنا ).
    بواسطة ملكة بنقابي~ في الأطباق الرئيسة
    الردود: 7
    اخر موضوع: 21-07-2009, 11:25 PM

أعضاء قرؤوا هذا الموضوع: 0

There are no members to list at the moment.

الروابط المفضلة

الروابط المفضلة
لكِ | مطبخ لكِ | جمالكِ | طفلكِ | تحميل صور | تكرات | المجموعة البريدية | لكِ أطباق لاتقاوم

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96