كيفكم حبيباتي .اكيد راح تتسالوا ايه الي جرى لمخك يا حلوة احنا في ركن حلويات مش في صف رياضيات ?بس بالراحة علي شوية افهمكم .....1=<2 تعني بكل بساطة اني بعجينة واحدة أقدر أعمل شكلين او أكثر ,وبكذا اقتصد من المصروف والوقت في عمل طبق بسكويت مشكل ,تابعوني ابين لكن الكيفية...
نخدم الزبدة والسكر والفانيلا جيدا حتى تصبح مثل الكريمة ثم نضيف البيض والزيت النباتي وأخيرا الدقيق والخميرة الكيماوية ونجمع العناصر دون دلك العجينة حتى لا تصبح مطاطية ,تترك في الثلاجة 15 دقيقة .
ولأني سأقدم شكلين من البسكويت قسمت العجين الى قسمين:
القسم الآول الصابلي بالمربى:
نسرح العجين على طاولة العمل ونقطع بقطاعة دائرة (او حسب الشكل المرغوب به)
تصفف في صينية .صف يترك على حاله ونثقب الصف الأخر بقطاعة اصغر وترسل الى الفرن بينما نحضر الجلي
الجلي: في مقلاة نضع المربى مع ملون غذائي (انا وضعت اللون الأحمر)ويترك يغلي لمدة 5 دقائق( اعذروني نسيت تصوير هذه المرحلة).
نلصق البسكويت بالجلي وهو ساخن لأنه يجف بسرعة, ثم تغطى بطبقة من السكر الناعم اذا رغبت بذلك.
القسم الثاني الصبيعات بكاوكاو( الفول السوداني):
نعمل من العجين اصابع تغطس أولا في ابيض البيض ثم في كاوكاو مجروش بقشوره او اي فاكهة جافة متوفرة لديك.
تصفف في صينية وتنضج.
يمكن تقديمها على حالها او تزين بشكلاط سائحة ,وهنا أترك لكن حرية الابداع في ذلك.
اتمنى ان تتذكرن مقادير العجين المستعمل في هذه الوصفة لأنني -ان شاء الله- سأنزل طبق أخر مشكل عما قريب.
الروابط المفضلة