تويت
Pizza cone لاول مرة بالمنتديات من مطبخبي مشاركة جديدة في افضل بيتزا حياكم الله
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
ياهلا وغلا بالجميع
نبدأ بسم الله
المقادير
5اكواب دقيق
1/2 1م ص ملح
2م ك زيت زيتون
2 م ص خميرة جافة
م ص ثوم بودرة
م ك عسل
م ص زعتر 2
م ك زبادي
ماء دافئ مايكفي للعجن
الطريقة
تضاف الخميرة ورشة سكر الي كوب ماء دافئ وتضاف
الي بقية المكونات وتعجن جيدا وتترك ترتاح حتي
يتضاعف حجمها
الصلصة
4حبات طماطم اخضر
بصلة صغيرة
3 فصوص ثوم
ملح
م ك سكر بني
نص م ك معجون طماطم اوممكن الاستغناء عنه
عندما يكون لون الطماطم احمر جميل
زعتر
2م ك صلصة البيستو
الطريقة
يوضع الطماطم والبصل والثوم بالخلاط ويرحي ثم
نضعه بطنجرة فيها قليل من الزيت ويضاف له السكر
البني والملح والطماطم المعجون وفي الاخر
الحشو
جبن مازوريلا مبشور
جبن شيدر مبشور
جبن فريكو مبشور
تونة
مشروم
فلفل رومي
زيتون اسود
طماطم اخضر
نقوم بفرد العجينة علسطح العمل المرشوش بالدقيق
ووضعها علي القمع بعد دهنه جيدا بالزيت ونزيل الاطراف الزائدة
ونضعها في الفرن حتي النضج ثم نقوم باخراجها من القمع بلطف
و نتركها قليلا ثم نقوم بدهنها بصلصة البيستو ثم نضيف الصلصة الحمراء
ونضع الحشو ونعيدها مرة اخري للفرن
**ملاحظة**
هذه البيتزا تعمل في المحلات باله خاصة واصريت اني اعملها في البيت
فقمت بصنع القمع من السلفر كما هو موضح بالصور وبجد كانت
اكثر من رائعة
وهذه بيد عزو الله يحفظه يارب
في امان الله
تعليق