
الخمير بالفرن
عادتا ما يعمل بالتنور وهنا عملته بالفرن لأنة ما عندي تنور ماشاء الله طلع طيب ولذيذ
المقادير:
كوبين بر (قمح)
كوبين دقيق ابيض
3 ملاعق حليب بودر
4ملاعق خميرة سريعة
شوية ملح
ماء دافئ للعجن
الطريقة:
نضع المقادير مع بعض ثم نعجن العجين إلى أن تكون عجينة لينة
عادتا ما يعمل بالتنور وهنا عملته بالفرن لأنة ما عندي تنور ماشاء الله طلع طيب ولذيذ
المقادير:
كوبين بر (قمح)
كوبين دقيق ابيض
3 ملاعق حليب بودر
4ملاعق خميرة سريعة
شوية ملح
ماء دافئ للعجن
الطريقة:
نضع المقادير مع بعض ثم نعجن العجين إلى أن تكون عجينة لينة

ثم نتركها لتخمر

نقطع العجين كور متوسطة ثم نفردها

ونكون جهزنا المقلى فوق الفرن وأشعلنا الفرن من فوق فقط للتحمير

ولما يسخن نضع الخمير فوق المقلى وندهنه بحليب ونضع حبة سوداء ونخرمه بالشوكة



ونتركه حتى تصير كذا

ثم ندخلة الفرن

وتكون النار قوية

هنا بدأ يحمر

هنا جاهز

هنا المجموعة كلها

وهنا مع الادام

تعليق