** موضوع متميز ** الباتيه المحشي..بالصور من مطبخي...اتفضلوا معانا

تقليص
X
 
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة
  • الزينب
    صاحبة الحضور المتميز بمطبخ لك
    • Sep 2007
    • 2750

    ** موضوع متميز ** الباتيه المحشي..بالصور من مطبخي...اتفضلوا معانا

    (( الباتيه))













    هو يمكن مش منمعجنات جداتي لكن معظم امهتنا كانت تعده لنا..كما انه يباع بكثره في محلات المخبوزات و المخابز الافرنجي..


    نبدا مع بعض المقادير..







    3 بيضات ..باكيت صغير فانليا


    4 كوب دقيق ابيض


    ربع كوب زبد


    ربع كوب سكر


    3 ملاعق زيت طعام


    نصف ملعقة صغيرة ممسوحه ملح ناعم

    ملعقة كبير ممتلئه خميرة فوريه ربع كوب لبن لعملها و نصف ملعقة صغيرة سكر..


    لبن للعجن..حسب ما العجين يحتاج


    الحشوة اللي تحبيه..تمر ..جبنه..اي شيء





    الطريقة..


    تعجن المقادير مع بعضها عدا الزبده مع اضافة قليل من اللبن حتى تتكور و تصبح بهذا الشكل..





    ثم نغطيها و نتركها ترتاح ربع ساعه..





    ثم نضيف لها الزبده و نعجن جيدا جيدا جيدا جدا جدا..





    ثم نتركها لترتاح و تختمر حوالي ساعه و نصف ...ثم نبدأ في التشكيل..





    نفرد العجين على دقيق بالنشابه.. لسمك رقيق نوعا..


    و نحشيه جبنه او شيكولات او بسطرمه او لحمه بارده..او تمر او عسل ابيض او حلاوة او مربى اي شيء تحبيه





    و نلفه و نضعه في صينية مدهونه زيت..





    و نتركه يرتاح مقدار ساعة و قبل دخوله الفرن نلمع وجهه باللبن ..


    و يدخل فره متوسط الحرارة و يكون الفرن طبعا مشتعل قبلها بفتره...








    و ده شكله من الخلف





    و يقدم بالف هنا..



    و هذا من الداخل..هش و لذيذ..و عجب اسرتي الصغيرة جدا..و عجبني بجد و الله







    و هذه لسطح المكتب لديكم..



    و اي استفسار بأذن الله انا حاضرة...


    اختكم ام زين....


    و نصيحه جربوه مش راح تنسوه..
    التعديل الأخير تم بواسطة الزينب; 07-06-2008, 06:28 PM.
  • noorelhoda
    "متميزة صيف 1429هـ و مُبدعة صيف 1430هـ "صانعة الأطايب
    • Nov 2007
    • 21464

    #2
    ماشاء الله العلى العظيم
    حرام عليكى ده ايه القنابل الموقوته دى واسلحه ارض ارض وارض جو
    لربنا يحرسك حبيبتى معنديش كلام اقوله
    اكتفى ب
    ومن شر حاسد اذا حسد
    ][

    تعليق

    • ام نباوي
      النجم الفضي
      • Apr 2008
      • 1375

      #3

      ان شاءالله اجرب الوصفة وادعيلك
      مشكورة يا اختي

      تعليق

      • ام رفيدة وجويري
        عضو نشيط
        • Apr 2008
        • 412

        #4
        ما شاء الله


        تسلم ايدك بارك الله فيكي

        باذن الله هطبقه قريبا

        تعليق

        • seegres
          النجم الفضي
          • Jan 2006
          • 1209

          #5
          ايه الجمال دا
          ربنا يحفظك يارب
          وان شاء الله اعمله قريبا وندعيلك

          تعليق

          • ام العراق
            النجم الذهبي
            • Sep 2007
            • 5621

            #6
            عاشت ايدج حبيبتي

            تعليق

            • te te faro
              النجم البرونزي
              • May 2008
              • 843

              #7

              ام زين تسلم ايدك باتيه شكله رااااااااااااااااااااااااااااائع,,

              تعليق

              • omroro-4
                شيف مطبخ لكِ "أميرة المقبلات"
                • Apr 2006
                • 22950

                #8
                راااااااائع ما شاء الله تسلم ايديك

                تعليق

                • 00شهد الملكة00
                  النجم الفضي
                  • Nov 2007
                  • 4380

                  #9
                  ماشاء الله يا حبيبتى - والله اكتر من رائع
                  انا لسة بقول لنور الهدى انى مش بدخل ركن المعجنات بسبب الرجيم اللى بيبوظ كل ما بدخل الركن
                  انا محرومة والله اليومين دول من كل دة - كل دة بيتسببلى فى اغراء والوزن بيزيد
                  هههههههه اعزرونى لو لاقيتونى مش بدخل كتير غصب عنى والله
                  يسلم ايديكى يا جميل رائع وشهى ربنا يديكى العافية يارب

                  تعليق

                  • ريم الشرق
                    النجم الفضي
                    • Nov 2007
                    • 3464

                    #10
                    ماشاء الله كتير شكله طيب سلم اديكي تم الحفظ

                    تعليق

                    • amal250
                      الوصيفة الثانية - مُبدعة صيف 1430هـ "زهرة العطاء في ركن المعجنات "
                      • Jan 2008
                      • 20298

                      #11
                      ماشاءالله عليكى -----------------ماشاءالله عليكى
                      تسسسسسسسسسسسسسسسسسلم الاياددددددددى




                      كود:
                      [RIGHT][IMG]http://www.lakii.com/img/g1/Jan10/kgvmJB01180127.gif[/IMG][IMG]http://www8.0zz0.com/2009/11/02/10/880681181.gif[/IMG][IMG]http://www.barrq.org/sami/imag/2/Animation.gif[/IMG] [IMG]http://ebadalrhman.net/up/upfiles/UBV02396.gif[/IMG][/RIGHT]
                       
                       
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun10/sawsan_amal.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jun09/najwa_amal250.gif[/IMG][/RIGHT]
                       
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Apr10/hanan_piclogo.gif[/IMG][IMG]http://images.lakii.com/images/Jul09/najwa_T3h0nK.gif[/IMG][/RIGHT]
                       
                       
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan10/umleanah_sawsan_amal.gif[/IMG][URL="http://www.lakii.com/vb/member.php?u=358466"][IMG]http://images.lakii.com/images/Oct09/jojo_6L0dAX.jpg[/IMG][/URL][/RIGHT]
                       
                      [RIGHT] [URL="http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif5.gif"][SIZE=4][FONT=Simplified Arabic][COLOR=darkorchid][IMG]http://images.lakii.com/images/Jan09/imane_gif0.gif[/IMG][/COLOR][/FONT][/SIZE][/URL] [/RIGHT]
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_amal250.gif[/IMG][URL="http://img5.imageshack.us/img5/1011/nhnhrady.gif"][IMG]http://img19.imageshack.us/img19/5716/nhnhlolo1.gif[/IMG][/URL][/RIGHT]
                       
                      [RIGHT][IMG]http://images.lakii.com/images/May09/najwa_KHhERJ.gif[/IMG][IMG]http://img11.imageshack.us/img11/8597/70496320.gif[/IMG][/RIGHT]

                      تعليق

                      • ام ليانة
                        كبار الشخصيات
                        • Nov 2006
                        • 23351

                        #12
                        تسلم الايادي ام زين على الوصفة الرائعة

                        بارك الله فيك يا قمر وفي حبايبك


                        ونحن في انتظار المزيد من الابداعات الحلوة







                        ((اللهم انى اسالك موجبات رحمتك وعزائم مغفرتك والسلامه من كل اثم والغنيمه من كل بر والفوز بالجنه والنجاه من النار
                        اللهم لاتدع لنا ذنبا الا غفرته ولا هما الا فرجته ولا حاجه هى لك الا قضيتها برحمتك))











                        تعليق

                        • kittygago
                          النجم الذهبي
                          • Mar 2008
                          • 5727

                          #13
                          ما شاء الله عليكي
                          فعلا شهية

                          تعليق

                          • سيلفر
                            النجم الفضي
                            • May 2007
                            • 2865

                            #14

                            تعليق

                            • *YSmsma*
                              ذوقي راقي
                              • Jun 2007
                              • 7559

                              #15
                              ايه ده يا زوزو الله اكبر الله اكبر

                              استنى بقى تطبيقى هولعها

                              الله يحرسك

                              تعليق

                              يعمل...