حلويات رمضان - حلويات العيد - حلويات شرقية و غربية: كعك ،تزيريات ،ميني تارت، صابلية..

**☺أم إبراهيم☺** · 26-07-2013, 10:09 PM

عندنا حلى آخر من نفس العجينة السابقة و نفس الحشوة و هو :

حلويات الوردة

نفرد العجينة ثم نضع عليها الحشوة

ثم نكون قد فردنا عجينة ثانية و نضعها فوق الحشوت،

بعدها نختار قالب و نقطع

ندخلها فرن مسخن 180 درجة

و لما تخرج نزينها بعجينة اللوزن أو السمسم أو فقط سكر رطب،

نمرغها فيه بعدما نمرغها في قطر و تجف، و نكرر التمريغ في السكر 3 مرات

و إلى الحلى القادم بإذن الله

**- بنت الأحرار -** · 27-07-2013, 12:43 AM

رائع ومميزة
بجد تسلم يمينك وربنا يحفظك يااااارب

**- بنت الأحرار -** · 27-07-2013, 12:45 AM

المشاركة الأصلية بواسطة ☺أم إبراهيم☺

السلام عليكم و رحمة الله

حياكم الله أخواتي و يشرفني مروركم و كلماتكم

و كل عام و انتم بخير

الوصفات التي كانت بين الصفحات قد تم اضافتها بأول الصفحة من طرف المشرفات

اليوم سوف نرى حلويات من نفس العجينة و سوف نبدأ على بركة الله بوصفة العجينة :

المقادير بالكوب:

3 أكواب طحين
نصف كوب مارغارين
نصف كوب ماء الزهر
ملح
فانيليا

ممكن ملون غذائي ان احتجتي
بياض بيضة

الطريقة :

نخلط
السوائل مع بعض

ثم نضيف عليها الطيحن

فقط نستعمل الأصابع لجمعها.

ان تركناها ترتاج يكون أفضل
و إلا ممكن تستعميلها مباشرة

الحشوة :

3 أكواب لوز خشن بقشوره مطحون
كوب و نصف سكر رطب
4 حبات بيض
فانيليا
ملح

نجمع المكونات و هنا مهم جداا أن نعجنها لتكون ملساء و متماسكة جيدا

مع أول حلويات بهذه العجينة::

القرون

هنا فينا نستعمل ملون غذائي بالعحينة ( بعدما نعجنها نرش عليها الملون و نحاول ادخاله بأصابعنا حتى يتدانس بالعجينة)

نقوم بدوائر :

نأخد الحشوة و نشكل مثل قمع، من جهة رقيق و من جهة سميك و نضعه وسط الدائرة

نأخد النقاش هكذا نقول له عندنا و نقوم بمثل زخرفات

بحيث لما نجمع القرن نحاول أن نميله

ندخله الفرن مسحن 180 درجة مئوية

نكون حينها حضرنا العسل مع قليل من ماء الزهر

لما يخرج نعسله به

ثم نزينه من الأعلى بفسدق

و إلى لقاء قادم مع حلى جديد من نفس العجينة و الحشوة ()

بإذن الله

لا إله إلا الله

الطريقة مذهلى اعجبتني بقوة
ربنا يسعدك ويبارك في عمرك وعملك

**moon and stars** · 27-07-2013, 11:26 AM

باسم الله ما شاء الله

حلويات اكثر من راااااااااااااااااااائعة

ربي يسلمك يدك ام برهوم

من بين الحلويات التي تخجلني دائما و لم اجربها و لا مرة وحدة

**lemar1982** · 28-07-2013, 12:36 AM

جميل وشهي ويستحق الشكر
جزاكي الله خيرا

**نسائم - الرحمه** · 28-07-2013, 01:19 AM

تسلم ايدك يا قمر

تحفه

ما شاء الله

**المسك الهادئ** · 28-07-2013, 01:21 AM

بارك الله فيكِ أخيتى في الله
وجزاكِ ربي الجنة ووفقكِ في الدارين اللهم آمين

جعله الله في ميزان حسناتك ووفقك في الدارين

............

**meroo 87** · 28-07-2013, 01:39 AM

المشاركة الأصلية بواسطة ☺أم إبراهيم☺

كعكة ماوس الفانيليا و شكولاتة بيضاء المحشوا بالفواكه المعلبة :

أخدت عقول الكثيرات

و كثير ما طلبت بالوصفة

نبدأ على بركة الله

بسم الله

المقادير للكيكة ، على فكرة الكيكة جد هشة و طرية و تذوووووب بالفم ()

8 بيضات
250 غرام سكر
160 غرام طحين
فانيليا
رشة ملح

الطريقة:

نخلط السكر + الملح + الفانليا مع صفار البيض وحدة وحدة حتى نحصل على خليط مبيض

ثمنضيف عليها الطيحن و نمزجه جيداااا

بالأخير نضيف عليها بياض البيض بهدوء

ندهن صينية مستطيلة أو مثل ما تحبي و نسكب عليها الخليط

نكون قد سخنا الفرن مسبقا على 200 درجة مئوية (( مهم التسخين من قبل ))

و نتركه حتى يحمر قليلا معنا

نحضر خلال هذا الوقت الكريمة و هي عبارة عن موس فانيليا شكولاتة بيضاء :

المقادير:
180 غرام حليب
فانيليا
150 غرام شكولاتة بيضاء
350 غرام كريم 35%
54 غرام صفار بيض
25 غرام سكر
5 غرام جيلاتين

الطريقة :

نضع الجليب فوق النار حتى يغلي،
نخلط صفار البيض مع السكر جيدا
نسكب عليه الحليب المغلى
نرجعه فوق النار و لا نتوقف من الخلط حتى يثقل قليلا معنا

نحضر الجيلاتين طبعا كل منكم على حسب النوع الذي تستعمله
نسكب بعدها المزيج الساخن على الشكولاتة البيضاء و نخلط حتى يتجانس كليا

و نضيف عليه الجيلاتين و نتركه يبرد.
بعدها نرفع بالخلاط الكريم الشانتي ، و نضيفها لخليط الشكولاتة البيضاء.

نتركه يبرد حتى يثقل جيدا بالثلاجة ثم ننهي تحضير كعكتنا

أنا أخد صينية الكيكات الطويلة

وضعتها بهذا الشكل

نعمرها بموس الكولاتة

نحضر علبة فواكه معلبة (( اختاري على حسب ذوقك ))

و نضعه حبات الفاكهة مجففة من ماءها جيدااا حتى لا تخرب الموس

نرجع نغطي الكيكة بالموس

و لك الحرية بالتزيين مثل ما تحبي

أنا رشيت شكولاتة
مع حبات قمر الدين مقطعة بقواطع الصابلية

أتوقف هنا و لي عودة بإذن الله لأنهي وصفات أخرى

لا إله إلا الله

يا حبيبتي تسلم ايدك بجد حلويات حلوه زيك ان شاء الله اجربها واقولك النتيجه
تسلمي علي دعوتك ليه
وربنا يجزيك خير علي الوصفات الحلوه دي

**enas.enas** · 28-07-2013, 05:30 AM

ماشاء الله لا قوة إلا بالله
ابهرني عملك
وجزاكي الله خيرا

**الماسة الفريدة** · 28-07-2013, 05:59 AM

الله يجزيك الخير مجهود رائع
وصفات شهية جدا
تسلم الايادي يارب ورمضانك كريم

**الحنين...** · 28-07-2013, 09:26 PM

ماشاء الله لاقوة إلا بالله جهد رائع

تسلم إيدينك

ربي يجزاك الجنة

بتعلم الحلى منك

**فراشة الأسرار** · 28-07-2013, 09:40 PM

مـــآ شــاء الله حلويات جميــلة جداً

شكـلهـا حلوو و أكيــد الطعـم أحلـى و أرووع ..^^

سلمـــت يــــداكِ غاليتي

**أم محمود و آلاء** · 29-07-2013, 01:48 AM

ما شاء الله روعة حلويات غاية في الجمال

**نقيّة** · 29-07-2013, 02:30 AM

موضوع ينبُع بالجماااااااااال

ما شاء الله لا قوة إلا بالله ..
اسأل الله أن يحفظك من كل شر

أم إبراهيم
انا جاية اساعدك
يلا درب درب
شوقتيني اشتغل معاك

مُتابعة لكِ إلى النهاية إن شاء الله

**Anfas Elfajer** · 29-07-2013, 03:18 AM

ماشاء الله حبيبتي وصفات رائعة وملف عامر
تسلم الايادي يارب وبألف هنا

حلويات رمضان - حلويات العيد - حلويات شرقية و غربية: كعك ،تزيريات ،ميني تارت، صابلية..

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق

تعليق