تويت
الكنـافـة ..... فخر الحلويات الرمضانية (( عش البلبل ))
عش البلبل
المقادير : كنافه خشنه طازج وفستق حلبى ( او اى نوع مكسرات بتحبيه ) قطر
ملاحظه : خواتى الغاليات كل ما كانت عجنيه الكنافه الشعر الخشن طازة كل ما كان شكل العش ارتب واحلى
وبتلاحظو انا مش كثير مزبوطه لانها الكنافه كانت فى الفريزر فكانت العجينه مقطعه المهم حاولت وطلع منيح
بتاخذى شله من عجينه الكنافه وبتلفيها على اصباعين من ايدك وبطلعيها من اصابع وبتصفيها بصينيه مدهونه بسمن
كثري السمنه شوى فى الارضيه وصفيها كلها الكميه بس تنتهى حطى الفستق الحلبى ضعيها على الغاز من الاعلى وحركى
حتى تتحمر شليها وضعيها تحت شوايه الفرن حمريها اخرجيها اذا شفتى سمنه زيادة صفيها فى علبه حديد علبه السمنه
اسقيها بالقطر وبالصحه والعافيه ( فى كم حبه بنتى حبت تحط عليها قشطه وكانت لذيذة )
مدونتي مطبخ ام مرمر و ليلو
تعليق