منقوووووووووووووووووووول
من المعجنات الشهيه والشهيرة مناقيش بالجبنه والسجق حيث انها تتميز بخفه طعمها وسهولة تحضيرها ولان دائما ما تبحث ست البيت عن عمل مناقيش بالجبنه والسجق لتقديمها الي افراد اسرتها والان الاطفال ايضا يعشقوها لان عمل مناقيش بالجبنه والسجق الذ واطعم انواع المعجنات علي الاطلاق لاحتوائها علي كثيرا من المعادن والمكونات المحببه لدي الاسرة عموما واليكي سيدتي طريقة عمل مناقيش بالجبنه والسجق بالخطوات السهله والبسيطه.
المقادير
-4كوب دقيق
– 4معلقه لبن بودرة
– علبة زبادي
– 3معالق سكر
– 2معلقه خميرة فوريه
– كوب زيت
– ماء دافئ للعجن
– سجق بلدي
-2فلفل رومي
– 3بصله مفرومه
– 2فص ثوم مفروم
– معلقه صغيره فلفل اسود
– معلقه دبس الرومان
– 2بقدونس مفروم
طريقة عمل مناقيش بالجبنه والسجق
– اولا نقوم بتحضير اناء عميق كبير ثم نضع الدقيق والسكر والملح والخميرة الفوريه بعد تزويبها في معلقتين ماء دافئ.
– ثم نضيف لبن البودرة والزبادي ونقوم بالعجن قليلا ثم نضيف الزيت بالتدريج ونقوم بالعجن بالتدريج حتي تتجانس المكونات معا.
-بعد ماتعجن المكونات وتصبح العجينه متماسكه ولينه تغطي العجينه وتترك بمكان دافئ لمده نصف ساعه.
– بعد تخمير العجينه ترفع وتشكل كرات متوسطه الحجم وتفرد العجينه بالنشابه .
– تدهن صينية الفرن بقليل من الزيت وتوضع عليها العجينه المفروده
– وناخذ واحده من كرات العجينه ونقوم بفردها ايضا بالنشابه مثل ماسبق وبعد ذلك توضع في الصينية.
-نكرر الفرد مع بقية العجين ثم وضعه في الصينيه مثل ماسبق حتي نفاذ كمية العجين لدينا.
الحشو
-في طاسه علي النار يوضع البصل المفروم والثوم المفروم ويقلب بقليل من الزيت ليتبل سويا.
– ثم نضع السجق البلدي بعد تقطيعه لقطع صغيرة ونقلب المكونات ونضيف الفلفل الاسود وقليل من الملح.
– ثم نقطع الفلفل ارومي ونضيفه للمكونات مع التقليب بعد ذلك نضيف البقدونس ونقلب المكونات وبعد ذلك نرفعها من علي النار.
– بعد ذلك نضع مقدار من الحشو علي العجينه وكذلك جميع العجين نقوم بوضع مقدار من الحشو عليه.
– ثم نضيف دبس الرومان والجبنه ونقوم بوضع الصينية في الفرن وحتي ينضج المناقيش وتسيح الجبنه عليه .
– ثم تخرج المناقيش وتقدم ساخنه .
– وبالف هناء وشفاء.
ملحوظه
– يمكن وضع اي نوع من الجبنه علي المناقيش حسب الرغبه .
– وبالف هناء وشفاء.
يمنع وضع روابط خارجية
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة