فتة البدنجان الغنية و الشهية لعيون الغالية ايثار الشام
فتة الباذنجان
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته
اذا عندكم بدنجان و روب و لحم مفروووم شو ممكن نسوي فيهم احلى من فتة البدنجاااان و لا شي طبعا
الفتة من الوصفات الرائعة و الشهية و كذلك الراقية و المغذية بكل انواعها
يللا بتوكل على رب العالمين و بوريكم طريقتي في عمل فتة البدنجان
المكونات :
1_
بدنجان مقطع مكعبات و مقلي في الزيت و متصفي
بطاطس (اختياري ) مكعبات مقلية في الزيت و متصفية
خبز عربي مكعبات مقلي في الزيت و متصفي
2_ اللحم المعصج
لحم مفروم
- حبة بصل مفرومة ناعم
- حبة طماطم مفرومة
- ملح - فلفل اسود - زنجبيل - كركم
3_ صلصة الروب
كوب روب ( زبادي ) _ 1م.ك طحينة _ فصين ثوم
الطريقة :
- عشان نعصج اللحم نسخن شوية زيت و نشوح فيه البصل لين يذبل شوي
نضيف اللحم المفروم و نقلب لين يتغير لونه
ثم نضيف عصير الطماطم و الصلصة و البهارات اللي عندنا نقلب زين فوق نار هادية لين يتعصج فيه اللحم
- نخلط مكونات صلصة الروب كلها في الخلاط جيدا
وهلا صارت كل المكونات جاهزة
نخلط البطاطس و البدنجان مع بعض و نرشهم بشوية ملح و فلفل اسود و نحطهم في صحن التقديم
نوزع اللحم المعصج على السطح بالتساوي
نغطي السطح كله بصلصة الروب
نوزع الخبز المحمص بالطريقة اللي تريدونها
نزين بالبقدونس الاخضر او بالصنوبر المحمص
تقدم دافية كطبق جانبي
الف هنا و شفا
ان شاء الله طريقتي تعجبكم
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة _-* أم زياد *-_
الروابط المفضلة