الخبيـزة بالبرغــل... خضروات خضراء واطباق شتوية

[وعود الخير]

ومن جديد ومع الخضروات الورقية نعوووود
كما هو معروف عند الفلاحين
موسم الشتاء ويتبعه الربيع يكون موسم التوفير
فأغلب الأطباق من خيرات الأرض التي يجود بها الكريم علينا

ومشاركتي عبارة عن طبق الخبيزة التي أحبها بكافة إشكالها
واليوم اقدمها بالبرغل ليتم تناولها بالملعقة فقط
مع الزيتون والمخللات والبصل الأخضر والفجل وووو
بكفي نشوف الطبق أحسن عصاية أم البنات في الطريق لراسي ...


المقادير:
أوراق الخبيزة المقطفة والمغسولة
ربع كوب برغل وسط
فنجان قهوة زيت زيتون
بصل مفروم ناعم ويفضل البصل الأخضر
2 كوب ماء مغلي أو أكثر
ملح – كمون – فلفل أسود-


الطريقة:
نرفع الزيت والبصل ع النار ونقلب ثم نضيف أوراق الخبيزة بدون فرم
نقلب حتى تذبل نضيف البهارات والملح والبرغل
نقلب ثم نضيف الماء المغلي ما يكفي لغمر الخبيزة فقط
نتركها على نار هادئة حتى يتشرب البرغل الماء

نسكبها مع عصرة ليمون وبالعافية

[صاحبة البيت]

يسلم إيدينك أم عدي
وبالهنا عليكم يارب
ولكن طريقتها عندكم غيرنا خالص

[أم مــــالــــك]

الصراحه جديده علي
بس اكيد راائعه من ايدك
بالعافيه ام عدي
والخبيزة بكل حلاتها جوووووونان

[**ام البنات **]

يسعدك ربي يا عسل
انا رايحة لحماتي المسا و حسالها عن كسكسي كانت بتعمله لنا بالاعشاب بهالايام كثيير طيب
مش قلتلكم ان اكلاتنا سبحان الله متقاربة

بكفي نشوف الطبق أحسن عصاية أم البنات في الطريق لراسي ...

ههههه الله يسعد قلبك
انا برضه كده
دن طيوووووبة

ميسووووو شكل اقامتي بهالركن ستطوول
خلي مدة المسابقة اطول الله يرضى عليكي

[وعود الخير]

حيا الله ام محمود

بتعرفي الخبيزة لها اكثر من طريقة
بس انا بحبها بالزيت
او مع البرغل

انتظري طريقة جديدة عن قريب او اقول لك اجيب لك الرابط

رورو

كمان بنعملها بالكسكسي...
نفس الرابط اللي راح اجيبه لام محمود


ميسو

هاي طريقة ستي الله يرحمها
تعلمتها من امها اللبنانية
اصل ستي سورية وامها لبنانية

[وعود الخير]

يييييييييييي ليش الصورة صغيرة

اروح افتش عن السبب

[أم مــــالــــك]

هههههههههههه
رورو خلاص نقول سنه المده ؟
اصلا احنا لم نحدد وقت للانتهاء لغاية الان
ام عدي في انتظار الطريقه
وياعيني عليكي بشرش سوري ولبناني يا سلام

[**ام البنات **]

هههه سنة قلييل خليها سنتين احسن
ربنا يدينا و يديك طولة العمر و كل سنة نتجمع على اطباق دافئة و صحبة حلوة يااا رب

بقول يا حلوات احن كمان بنعمل الخبيزة باشكال متعددة
اهمها المبخرة بالتوابل و الاعشاب
و ثانيها بالبصل زي هندباء ميسو
و ثالثها بالكسكي الاسمر
و كمان بالفول اليابس
و بالعدس كمان
نفسي اعملكم كل هالاطباق لكن بناتي الله يهديهم ما بيحبوا الخبيزة ابدا
فلما اشتهيها بشتري كمية قليلة و بنضل وراها انا و جوزي حتى نتمها
و الله لا يحرمنا من الفريزر ههههه بيساعدنا فمهمة الحفظ

[amani1]

يسلموا ايديكي يا ام عدي الطبق جديد بس اكييد طيب ما دام فيه خبيزه وبرغل بكون رروعه
والف صحه هنا علي قلبكم

[وعود الخير]

ميسو

وياعيني عليكي بشرش سوري ولبناني يا سلام

وعرق تركي كمان من ناحية ستي ام البابا