** وصفة متميزه **افضل الطرق لحفظ الطماطم لمدة طويله 0
اخواتي الغاليات راح اكمل موضوع التفريزوطريقتي في حفظ الطماطم
اولا
) نختار الثمار الناضجة الحمراء السليمة2) نغسل الطماطم ونضربها بالخلاط دون أضافة ماء3)يصفى العصير بمصفى سلكثم يوضع العصير فى إناء على نار هادئةمع التقليب ويضاف لكل كيلو ملعقه كبيرة ملح.
وهنا هذه الطريقه لاستخدامهاوملعقه كبيرة من الصلصه الطماطم وملح وزعتر ناشف ملعقهمع البيتزا اي الصوص الخاص بالبيتزاوعندهافقط اضيفي رشه اوريجانو
وايضا ريحان مطحون مع الخلطه عند استخدامها
او لاستخدامها مع المكرونه الصواني0لحفظ الطماطم هده طريقة مجربةومضمونة وهي ان تغسل الطماطموتقطع نضعها في انية الطبخ بدون اننضيف الماء فقط كميه من زيت الزيتونوملعقة صغير ملح ونتركها تطبخ حتىتصبح خاثرة يعني مرق الطماطم فقطنتركها حتى تبرد ونطحنها ويمكننا وضعهافي المجمد وهده طريقة سهلة.
اما الطريقه الثانيهفهي خفقها واضافه ملعقه كبيرة من
الملح وملعقه كبيرة من الخلوتصفيتها من الماء الزائد بمصفاة ثمتوضع باكياس وتحفظ لحين الاستخدام0
وهناك طريقه كتير مميزة
وهي ان نقوم بفرمها وتصفيتهاثم نقوم بغليها بدون اضافات ثم تصفيوتبرد وتوزع في اكياس حسب الكميه المراد استخدامها0واليكم الصور
كتبت بواسطة نورالصباح على
خاصه في رمضان 
الروابط المفضلة