ان شاء الله مبسوطين وبكل الخير ....
اخيرا السينابون طلع من مطبخى
انا قمت بعمل السينابون حسب هذه الطريقه للاخت
والمقادير دقيقه جدااااااا
وهذه هى صورى لمراحل عمل السينابون
(( الخميره كانت مع اللبن الدافئ سابقا ))
شكل المكونات بعد الخلط ما عدا الدقيق
وهذه بعد اضافة الدقيق والعجن
وبعد ان اختمرت ساعه فردتها على شكل رباعى
هنا لفيتها على شكل رول واحكمت اغلاقها
وبعد التقطيع بسكين مدهون سمن
حتى لا يختل الشكل او يتفتح اثناء التقطيع
وهنا بعد ما رصيتها فى صينيه
مبطنه بزيت ودقيق وراعيت مسافات للتخمر
اثناء الاختمار ( غطيتها بفوطه اثناء الاختمار
وهذا شكل الصوص ( جهزته اثناء الاختمار )
( 2 فنجان صغير سكر مطحون + فنجان ونصف لبن عالى الدسم + 3 مثلث جبنه ) مقلبين جيدا
وهنا وضعت الصوص بعد الخروج من الفرن مباشره
- لو البيض المستخدم عندك صغير ضعى 3 بدل 2
- انا استخدمت السكر الابيض لانى ما عندى سكر بنى
- كل السكر سواء فى الحشوه او فى الصوص او فى العجين
حيث ان الطحن يسهل ويسرع امتزاج المكونات
ولا يكون السكر مقرمشا اثناء الاكل
- يجب ان تكون القرفه مطحونه جيدا ... وقد قمت ايضا
بنخلها للتاكد من طحنها ولازالة اى اجزاء ما زالت
- لم اشعل الفرن من اعلى ... وكانت السينابونات ناضجه
- ( لحفظها ) بعد ان بردت وضعتها فى صحن ووضعت الصحن فى كيس
بلاستيك واحمكت اغلاقه بدون ان يضغط على سينابوناتي
ღ♥ تطبيق متقن ღ♥اخيرا سينابوني ي ي ي طلع من مطبخي ....
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة