ツ】ઇ需*طبق متميز* طاجين محشي بطاطا ولا أروع حياكم الله需ઇ【ツ
اهلا بكم بنوتات على موضوعي
من كم يوم كنت حضرت طاجين بطاطا محشي وكنت صورته بس عجزت انزله كانت عندي اشغال كثيرة
واليوم لقيت وقت قلت خليني افرجيهم على شغل ايدي
وده اول موضوع ليا في القسم ده متنسوش ترجبوا بياخخخخ
الاسم اللي على الصور اسمي
بسم الله نبتدي بالمقادير:
* بطاطا بحجم صغير
*لحم مفروم على حسب الحاجة
*بقدونس
*بصلة
*سن او 2 ثوم مفروم
*حمص منقوع في الماء
*ملح ،فلفل اسود،زعفران،
الطريقة:
نحفر حبات البطاطا ونقوم بتحضير الحشو وهو كالتالي
لحم مفروم +مقدونس+فلفل اسود +ملح+توم والقليل من مفروم البطاطا اللي نزعناه من الحبات << يمكن الاستغناء عنه
نخلط الحشو زين ونقوم بحشو حبات البطاطا كما في الصورة
وعند الانتهاء نجيب قدر الضغط او اي حلة ونحط فيها بصلة متوسطة مفرومة مع 2 او 3 ملاعق كبيرة زيت ونخليها تتقلى
وعندما يتغير لون البصل نضيف البطاطا فوقه
ثم معجون الطماطم
+ الفلفل الاسود+ الملح+الزعفران
+ الحمص
ونقوم بخلط الكل بتحريك القدر وليس باستعمال الملعقة عشان الحشو مايخرب
مع ترك المكونات حوالي ثلاث دقائق
وبعد ذلك نضيف حوالي كوب ماء في القدر
ونخليه لحد مايغلي ونتركه حوالي 3 او 5 دقائق
وبعدها نضيف الماء كمان لحد ماتتغطى حبات البطاطا زي الصورة ولوبقي لكم الحشو اعملوه كرات وارموها في المرق
اوعوا تكثروا الماء لتخرب الوصفة وتجوا بعدين تعضوني ههههههههههه
ونقفل القدر ونتركه حوالي 30 دقيقة ويكون طبقنا استوى وحاضر للتقديم ان شاء الله
وهاهو طبقي حاضر للتقديم
ها ايه رايكم في الطبق بكل صراحة
اللي يحب ينقل الموضوع يذكر المصدر وادعولي متنسوش
رد مع الاستدلال
كتبت بواسطة ليناتا
الروابط المفضلة