شرائح فينو مع الحم المفري( أو توست )
الفينو ممكن عمله علي طريقة الأخت أم مودي
الطريقة :
نصف كيلو لحم مفري ناضج - ملعقة كبيرة بقدونس مفري - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود - نصف ملعقة كبيرة مستردة - بصلة متوسطة الحجم مفرية -5 شرائح خبز فينو - ملعقة صغيرة فلفل حار (شطة) - ملعقة كاتشب -ملعقة كبيرة جبنة بيضاء مهروسة - ملعقة كبيرة مايونيز -ملعقة كبيرة زيت ذرة -2 صفار بيضة - ملعقة صغيرة ملح - ملعقة كبيرة زبد
الطريقة :
- يخلط اللحم المفري مع صفار البيض مع المستردة وملعقة الزيت والفلفل والملح والشطة والمقدونس والبصل المفري
- تخفق الجبن مع 3 ملاعق ماء ساخن مع الكاتشب مع المايونيز حتى تنعم تماما
- يدهن الخبز بالزبد ثم تفرد عليه جزء من خلطة اللحم بحيث تغطي الخبز تماما
- ترص وحدات الخبز في صينية وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة
- يتم إخراجها من الفرن ويوضع على وجه كل واحدة ملعقة من خلطة الجبن ثم تدخل الفرن مرةأخرى لمدة 5 دقائق
- عند إخراجها من الفرن ترص في طبق التقديم وتقدم ساخنة
يمكن عمل مقبلات مثل هذه الطرقة ويطلق عليها الكانابيه: الأساس شريحة فينو أو توست
شريحة من الخبز عليها شريحة من الجبن الشيدر تغطى الخبز تماما ويوضع فوقها شريحة طماطم وفوقها شريحة بيض مسلوق وفوقها نصف زيتونة
شريحة من الخبز عليها جبن بيضاء مخفوقة بالزبد يغطى بها وجه الخبز تماما وعليها شريحة من الليمون والمقدونس ... وهكذا ويمكن وضع مورتديلا أو روبيان أ,أى نوع جبن كما يمكن إستخدام المايونيز.
أتمنى إن الوصفة تعجبكم وهي منقولة من أحد كتب الطهى
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة