العجينه
[IMG]
[/IMG]
4 كاسات دقيق ابيض
ثلثين الكاس سكر
ملعقة شاي بكنج بودر-فانيليا
رشة ملح
220 جم زبده
[IMG]
[/IMG]
4 بيض
تعجن كل المقادير مع بعض وتوضع في الثلاجه لحين الانتهاء من عمل الحشوه
حشوة التين
12 حبة تين مجفف مفرومه
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
نصف كوب زبيب
[IMG]
[/IMG]
نصف كوب بشر برتقال
نصف كوب لوز
[IMG]
[/IMG]
ربع كوب شوكولاته خام مجروشه
ثلث كوب مشمش مجفف مفروم
[IMG]
[/IMG]
نضع التين والمشمش والزبيب على النار مع قليل ماء حتى يلين ثم نضعه في المولينكس مع باقي المقادير ويفرم حتى تصبح عجينه
وهذا شكل الحشوه جاهزه
[IMG]
[/IMG]
الحشوه التانيه تمر مع سمن وشوي ماء عالنار
[IMG]
[/IMG]
عملت شكل لبسكوت التين شفته قبل كدا في الحلويات المغربيه على شكل اقماع
تقص العجينه دوائر ونضع الحشوه في المنتصف ونقفل نصفي الدائره بحيث يصبح شكلها كالقمع وننقشها
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
ثم يرص في صينيه ويوضع في الفرن ما ياخذ وقت كتير بسرعه يتحمر
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
الشكل الاخر تفتح العجينه مربعه ويوضع الحشوه بالطول ونلف عليها العجين وتقص مثلثات
[IMG]
[/IMG]
[IMG]
[/IMG]
يتبع
الروابط المفضلة