نصائح لاختيار الاواني المناسبه للطهي
1. عدم استخدام الالمونيوم التقليدي في عمليات الطبخ او حفظ الاغذيه المحتويه علي احماض عضويه
2.يشترط ان تكون الاواني مقاومه للصدأ وسرعة الاصابه بخدوش في سطوحها .
3. عدم استخدام الاواني الخزفيه المزينه بالرسومات الملونه في عمليات الطبخ التي ينتج من تكرار الغسيل والتنطيف المستمر .
4.يشترط في اواني الطبخ ان تكون ذات قدرة على تحمل حرارة التسخين المرتفعة دون تحلل مكوناتها ويمكنها توزيع الحرارة بسرعة في جميع اجزاء الطعام وموزدة بمقابض عازله للحرارة لتسهيل مسكها .
5.عدم تسخين اواني التيفلون وبخاثة قدور القلي الى درجة حرارة شديدة خلال عكلية القي خصوصا عند خلوها من الزيت او اي مادة غذائيه اخرى.
6.تجنب شراء الانواع رديئة الصنع من اواني الطبخ المصنوعه من التيفلون التي يسهل تكسر طبقة التيلفلون فيها نتيجة ضعف التصاقه بمعدن الالومنيوم فيتلوث الطعام الذي تتناوله بهذا المركب .
7.عدم استعمل ملاعق او شوك معدنيه في تقليب الاغذيه داخل اواني التيفلون وقدور طبخ الطعام لانها تسبب حدوث خدوش فيها والاكتفاء باخرى مصنوعه من الخشب او البلاستك.
8.اخيرا وليس اخرا افضلية اسستعمال اواني الطبخ ذات السطوح الملساء لسهولة تنظيفها وضرورة تنظيفها بعد كل استعمال باسفنج وصابون سائل.
الروابط المفضلة