المقادير
600جم صدور دجاج , شرائح فيليه2 بيضة , مضروبة2كوب بقسماط 2ملعقة صغيرة كمون 2ملعقة صغيرة بابريكا 2/1كوب سمسم كريستال زيت عباد الشمس , للقلي2ملعقة صغيرة ثوم , مدقوق1كوب دقيق 2/1كوب زبادي ملح و فلفل
طريقة الطهى
- يوضع الدقيق في طبق و يوضع البيض المخفوق فى وعاء صغير. يخلط البقسماط مع الكمون والبابريكا وحبوب السمسم فى طبق آخر .
- تغسل صدور الدجاج جيدا. توضع في طبق و تتبل بالثوم و الزبادي و الملح و الفلفل.
- تغمس صدور الدجاج فى الدقيق ثم في البيض المخفوق ثم خليط البقسماط. توضع صدور الدجاج على طبق مسطح وتترك فى الثلاجة لمدة ساعة الثلاجة لمدة ساعة .
- تخرج من الثلاجة وتقلى فى زيت عميق حتى يصبح لونها ذهبى. تخرج من الزيت وتصفى على ورق لامتصاص الزيت الزائد. تقدم فورا.
منقوووووووووووووووووووووووووول
الروابط المفضلة