اطباق من مجلة سيدتي
البازلاء الخضرا باللحم
[IMG]
[/IMG]
كيلو بازلاء خضرا
كوبين عصير الطماطم او3 ملاعق صلصة طماطم
نصف كيلو لحم مفروم او مقطع قطع متوسطه
بصلتين مفورمه ناعم
ملعقة بهار مشكل صغيره
ملعقة ملح صغيره
نصف كوب زيت نباتي
ملعقتين دقيق
الطريقه
اقلي البصل في الزيت حتى يتحمر قليلا ثم اضيفي اللحم والملح والبهار وعصير الطماطم او الصلصه المذابه في كوبين ماء
اضيفي الدقيق واتركي الخليط حتى يغلي وينضج اللحم اضيفي البازلاء واتركي القدر على نار مرتفعه 5 دقائق ثم خففي الحراره الى ان تنضج البازلاء تقدم في طبق بجانب الرز الابيض والخبز
الرز بالطماطم
[IMG]
[/IMG]
كوب ونصف رز مصري
خمسه اكواب ونصف عصير طماطم
بصله مفرومه ناعم
ملعقه صغيره ملح
ربع ملعقه صغيره فلفل اسود
ملعقتين سمن كبيره
الطريقه
اغسلي الرز وانقيه في ماء دافيء لمدة 10 دقائق ثم صفيه
قلبي البصل في السمن الى ان يذبل ثم اضيفي اليه الرز والملح والفلفل الاسود لمدةدقيقتين
اضيفي عصير الطماطم الى الرز وحركي المقادير حتى لا يلتصق الرز بالقدر ثم اتركيه على نار معتدله الى ان يغلي مع مراعاة ان يكون ارتفاع السوائل عن الارز 4 سم تقريبا ثم خففي النار
يمكن اضافة ملعقه كبيره من الصلصه لاعطاء لون احمر غامق وقلبي الرز بين الحين والاخر حتى لا يلتصق وعندما ينضج اسكبيه في صحن التقديم ويقدم ساخن
ملاحظه
يمكن اضافة ملعقة جبن بارميزان للوجه ويزين بالنعناع او الريحان
هناك المزيد باذن الله
الروابط المفضلة