هذه مشاركة بسيطة مني لملف اطباقنا الحمراء وملف الاسماك
المقادير
كسكي
حوت هذا النوع يسمي فروج
4حبات طماطم اخضر ويرحي بالخلاط
راس ثوم
طماطم معجون
كمون حوت
كسبر وكروية
فلفل احمر
ملح
خل
زيت
بطاطا
بادنجان
كوسة
فلفل اخضر حار
الطريقة
نقطع الحوت الي قطع ونقوم بتتبيله بالخل والثوم وكمون حوت وكسبر وكروية وفلفل احمر وملح
نغسل الكسكسي ونصفيه جيدا ونضيف له قليل من الزيت والملح
نضع طنجرة علي النار وبها كمية من الزيت ونضع بها ثوم مدقوق ثم نضيف الطماطم المرحي والمعجون ونحرك علي النار ثم نضيف الماء والملح والفلفل الاحمر نتركه يغلي لفترة ونضع الكسكسي في الكسكاس فوق المرق ويطهي بالطريقة المعتادة
نضيف الحوت وكمون الحوت وقليل من الثوم وفي الاخر نضيف الكسبر والكروية
نقلي الفلفل والبطاطا والبادنجان
نحبب الكسكسي بالدهن الموجود علي سطح المرق ثم نضع عليه المرق والحوت و الفلفل والبطاطا والبادنجان
اتمني ان ينال اعجابكم
رد مع الاستدلال
الروابط المفضلة