اهم النصائح عند اختيارك لاواني الطبخ وملائمتها للاستعمال المتكرر

http://www.lakii.com/vb/smile/28-1.gif

السلام عليكم

اخواتي اليكم هذا الموضوع اتمني ينال اعجابكم
تقع سيدة البيت في حيرةلدي تجولها في السوق بحثا عن انيه مناسبه للطبخ من حيث الجودة وملاءمتها للصحة في تحملها للاستعمال المتككر 0
وتتعدد الاشكال المعروضه في السوق من اواني الطبخ ووهي اولا
الاواني المصنوعة من الستانلس
الفخار
والاواني المطليه المعروفه بالتيفالوالزجاج المعروف بالبايركس وكذللك الالمونيوم الذي ضعف الاقبال عليه بعد اتهامه بانه ضار بالصحة الي جانب صعوبه تنظيفه 0
اولا استخدم النحاس في الطبخ ولكن كان يجب تنظيفه عند ملمع النحاس ويسمي مبيض النحاس
ثم عرف الالمونيوم وهو يحتاج الي جهد في التنظيف وفرك لكي يبقي لامعا وبراقا بالصابون والسلكه جيدا عقب كل استخدام

اما افضل الانواع ملاءمه للصحة فهي
الاواني الفخاريه بحسب اختصاصيه التغذيه تعتبر هي الافضل علي الاطلاق اذا توفرت بها الشروط والمعايير للفخار الممتاز والنقي والمصنوع بحرغيه عاليه
ونتصح بعدم استخدام الاواني المطليه التي يمكن ان تخدش بسهوله وتؤدي الي تفاعل المادة المطليه بالطعام 0

ولذا افضل الانواع للطهي هي الاوانيالمعالجه بطريقه خاصه بحيث يتم الاستغناء عن اي مواد دهنيه بالطهي او ماء في الطهي وهي صحيه للغايه وتحافظ علي النكهة والفوائد الغذائيه بها ولكن مع الاعتراف بارتفاع اسعارهاا لدرجه يصعب علي الجميع شراءها0
ومن ناحيه اخري اواني الستانلس الستيل هي المرغوبه ولكن يجب اختيار الجيد منها وله شروط ومعايير وهي ان تكون من النيكل والكروم بنسبه 18 الي 10 بحيث يكون الكروم نسبته اعلي من النيكل حتي بكون ملاءما للصحة ويعتمد علي وجود قاعدة حراريه سميكه حتي يتم من خلالها توزيع الحرارة لانه سريع التوصيل للحرارة والاحتفاظ بيها واليكم بعض الصور للاوانني

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211281032.jpg
وهنا بعض انواع الاواني من التيفال
هنا من الفخار
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211281243.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/9-106.gif

هنا الاواني الستانلس
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211281376.jpg

اخيرا افضلها الاواني الصحيه واليكم الصور

http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211280615.jpg
http://www.lakii.com/vb/smile/9-106.gif

هنا اضع الخضار مع التفاخ والبيض ويغطي وعلي نار هادئه جدا بدون اي ماء وبعد
10 دقائق كانت النتيجة رائعة
http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211280547.jpg

هنا شويت الدجاج بدون اي ماء ولادهون والله الطعم خيالي


http://www.hawahome.com/vb/nupload/59691_1211280756.jpg

احيرا الحم والستيك وكل انواع الطعام والطعم لا يقاوم وكمان القيمه الغذائيه وتوفير الوقت بقي ان نقول افضل من اي نhttp://www.lakii.com/img/all/May08/OSYd6705120321.jpgوعيه اخري

ما شاء الله تبارك الله يعطيك العافيه

نصائح لاختيار الاواني المناسبه للطهي

1. عدم استخدام الالمونيوم التقليدي في عمليات الطبخ او حفظ الاغذيه المحتويه علي احماض عضويه

2.يشترط ان تكون الاواني مقاومه للصدأ وسرعة الاصابه بخدوش في سطوحها .

3. عدم استخدام الاواني الخزفيه المزينه بالرسومات الملونه في عمليات الطبخ التي ينتج من تكرار الغسيل والتنطيف المستمر .

4.يشترط في اواني الطبخ ان تكون ذات قدرة على تحمل حرارة التسخين المرتفعة دون تحلل مكوناتها ويمكنها توزيع الحرارة بسرعة في جميع اجزاء الطعام وموزدة بمقابض عازله للحرارة لتسهيل مسكها .

5.عدم تسخين اواني التيفلون وبخاثة قدور القلي الى درجة حرارة شديدة خلال عكلية القي خصوصا عند خلوها من الزيت او اي مادة غذائيه اخرى.

6.تجنب شراء الانواع رديئة الصنع من اواني الطبخ المصنوعه من التيفلون التي يسهل تكسر طبقة التيلفلون فيها نتيجة ضعف التصاقه بمعدن الالومنيوم فيتلوث الطعام الذي تتناوله بهذا المركب .

7.عدم استعمل ملاعق او شوك معدنيه في تقليب الاغذيه داخل اواني التيفلون وقدور طبخ الطعام لانها تسبب حدوث خدوش فيها والاكتفاء باخرى مصنوعه من الخشب او البلاستك.

8.اخيرا وليس اخرا افضلية اسستعمال اواني الطبخ ذات السطوح الملساء لسهولة تنظيفها وضرورة تنظيفها بعد كل استعمال باسفنج وصابون سائل.

يسلم ثمك يا سوسنه ويسلم يدك يا سوسنه ويطول عمرك يا سوسنه على النصائح المفيده حبيبتى
اخخخخخخخخخخخ الله يرحم ايام القدره بتعرفيها يا ورده

تعقيب:

---

كتبت بواسطة السوسنة_السوداء

نصائح لاختيار الاواني المناسبه للطهي

1. عدم استخدام الالمونيوم التقليدي في عمليات الطبخ او حفظ الاغذيه المحتويه علي احماض عضويه

2.يشترط ان تكون الاواني مقاومه للصدأ وسرعة الاصابه بخدوش في سطوحها .

3. عدم استخدام الاواني الخزفيه المزينه بالرسومات الملونه في عمليات الطبخ التي ينتج من تكرار الغسيل والتنطيف المستمر .

4.يشترط في اواني الطبخ ان تكون ذات قدرة على تحمل حرارة التسخين المرتفعة دون تحلل مكوناتها ويمكنها توزيع الحرارة بسرعة في جميع اجزاء الطعام وموزدة بمقابض عازله للحرارة لتسهيل مسكها .

5.عدم تسخين اواني التيفلون وبخاثة قدور القلي الى درجة حرارة شديدة خلال عكلية القي خصوصا عند خلوها من الزيت او اي مادة غذائيه اخرى.

6.تجنب شراء الانواع رديئة الصنع من اواني الطبخ المصنوعه من التيفلون التي يسهل تكسر طبقة التيلفلون فيها نتيجة ضعف التصاقه بمعدن الالومنيوم فيتلوث الطعام الذي تتناوله بهذا المركب .

7.عدم استعمل ملاعق او شوك معدنيه في تقليب الاغذيه داخل اواني التيفلون وقدور طبخ الطعام لانها تسبب حدوث خدوش فيها والاكتفاء باخرى مصنوعه من الخشب او البلاستك.

8.اخيرا وليس اخرا افضلية اسستعمال اواني الطبخ ذات السطوح الملساء لسهولة تنظيفها وضرورة تنظيفها بعد كل استعمال باسفنج وصابون سائل.

---

اخواتي بقيه الموضوع

مشكوره عزيزتي نصائح مفيده مشكوره

يعطيكي الف عافيه على الوضوع المفيد

مشكورة حبيبتي علي المعلومات والنصائح يعطيكي العافيه

تعقيب:

---

كتبت بواسطة أم فئ

ما شاء الله تبارك الله يعطيك العافيه

---

اهلا ام فيء الله يسلمك ويشفي والدك امين يا رب

تعقيب:

---

كتبت بواسطة تغريد2007

يسلم ثمك يا سوسنه ويسلم يدك يا سوسنه ويطول عمرك يا سوسنه على النصائح المفيده حبيبتى
اخخخخخخخخخخخ الله يرحم ايام القدره بتعرفيها يا ورده

---

اهلااااا ام انس اي قدرة بيهن بتاعة الفخار والا النحاس وبعدين كانت افضل واطيب ولعلمك ام انس افضلهم هي اواني الفخاررررررررر يعني لو عندك القدرة طلعيها متل المقلايه بتاعة حماتك يا عسل اه علي والله لو كنت خبيتهم قدر الا كانوا عند حماتي كنت والله حطيتهم

جوزيتي كل خير عزيزتي على النصائح القيمه

يعطيكي العافية

[quote=رندوش;6050603]مشكوره عزيزتي نصائح مفيده مشكوره[/quo
اهلا اختي رندوش ومنورة والله

سوسو حبيبتى القدره الفخار كانت عند حماتى وكانو يطبخو فيها على النار كان يصير لونها اسود من بره ويليفوها من الداخل بس والطعم فيها روعه بس والله ما بعرف وين راحت
بس انا عندى فخاره بدى يوم اطبخ فيها بالفرن تاع الحطب واصورها ههههههههههههههه شو رايك
وعند حماتى اعتقد فى قدر نحاس والله العليم

مشكورة على الإفادة

ما شاء الله عليك معلومات مفيدة ومهمة
جزاك الله خيرا

تعقيب:

---

كتبت بواسطة لالي لافندر

ما شاء الله عليك معلومات مفيدة ومهمة
جزاك الله خيرا

---

اهلا ام اللولي والافندررررر الله يسلمك يا قمرررررررررررررررر