معجناتى بأشكال مختلفة و ظريفة *
فطيرة السكر الرااائعة **لفة جميلة وسهلة**
http://images.lakii.com/images/Nov13/wo3ood_4.gif
http://images.lakii.com/images/Mar14...s_NeXkc3f1.png
ازيكم اخواتى فى الله يا رب تكونوا كلكم بخير ياااااااارب
بقالى كتييييييير منزلتش مواضيع و بالذات فى قسم المعجنات الاقرب الى قلبى
ان شاء الرحمن هنعمل سوا النهاردة لفة جديدة و جميلة و شيك و سهلة جدا فى نفس الوقت
صورة تشويقية تجويعية كدا
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/HOYChqdm9jB.jpg
المقادير
اى عجينة انتى معتمداها و بترتاحى فيها
انا مابغيرش عجنتى لانى برتاح فيها جداااااااا و نتيجيتها بفضل الرحمن اكثر من رااااااااائعة
و هتلاقيها فى اللينك ده
بس انا هكتب المقادير للجماعة اللى بيكسلو يفتحو لينكات هههههههههه
مقاديرنا هى ...
3 كوب دقيق
3 معالق كبيرة سكر
نص معلقة صغيرة ملح
حوالى كوب ماء او لبن دافئ
بيضة واحدةو رشة فانيليا للعجينة +بيضة مع فانيليا لدهان الوجه
قطعة خميرة فى حجم الليمونهاو معلقة كبيرة خميرة
ربع كوب زيت +معلقة كبيرة ممسوحة سمن او زبد
2 معلقة لبن بودرة او 2 معلقة زبادى (اختيرى بس وجودها بيعطى طرواة اكتر للعجينة)
الحشو (هنا هيكون زيت او زبدة + سكر )
الطريقة
*هندوب الاول الخميرة فى شويه ميه من الكوب مع شوية سكر
*هنعجن المقادير عادى جدا و تعجنى لمدة 10 او 15 دقيقة و يا ريت و انتى بتعجنى متحطيش الميه او اللبن كلها مرة واحدة لان فى انواع دقيق مختلفة فى احتياجها للماء
* و بعدين نسبها تخمر ساعة و بعدين نتبدى نشكلها كالاتى .....
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/z7gpc0NWe1O.jpg
هنا لما خمرت ..
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/RPuLVdZEWST.jpg
هنا هنحاول نسويها لسهولة تقسيمها
** هتاخدى العجينة و تقسميها الى 8 قطع بالشكل ده
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/W5AS2GQDM4d.jpg
يعنى هنقسم العجينة 2 و بعدين 4 قطع و بعدين 8 قطع و طبعا يكونوا متساويين
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/eu8qzRFOBTG.jpg
الى حد ما و هنكورهم عشان يتفردو معانا بسهولة
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/muDh4m1j6Tx.jpg
و هنفرد قطعتين بالشكل ده عشان هنحطهم على بعض
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/666Tyl8qdR9.jpg
....بس الاول لما نفرد قطعة العجين الاولى ندهنها زيت او زبدة سايحة(المتاح عندك)و بعدين ترشى عليها شوية سكر ...
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/yFjsL3Q8M5R.jpg
.و هنحط قطعة العحين المفرودة التانية عليها و لو لقتيها صغرت افرديها بالنشابة عادى على القطعة اللى تحتيها لحد ما يكونوا القطعتين سوا وااااحد
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/qxGlu9Wm1FX.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/qGk7h3R9N5n.jpg
و بعدين ندهن تانى زيت او زبد و نرش سكر و بعدين نلفها روووووول بالشكل دا
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/eZDV4R9sKob.jpg
** بعد ما ننتهى من العجين كله او ال8 كور اللى عندنا هيكون عندنا فى الاخر 4 رول
نبتدى نقطع طرفى او حرف الرول كدا من الناحيتين و اللى هيعطونا ورديتن بالشكل دا
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/KnnxOYgUH0E.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/Ov9j6o2PCUI.jpg
يعنى هيكون عندنا من 4 رول هيعطينا 8 وردات و هنحطهم بالشكل دا فى الصنية اللى مدهونة زين و اللى حروفها عالية زى بتاعة الكيك
وردة فى النص و الباقى حواليها
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/Fq4nwOkCpcu.jpg
** و بعد كدا بقى الرول هنقطعه زى المثلثات بالشكل ده و نبتدى نرصه فى الصنية حوالين الورد بالشكل ده
URL=http://www.lakii.com/vb/uploader/freeupload.php]http://www.lakii.com/img/free/Mar14/UOsfTbuMVI0.jpg[/URL]
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/AgUcmErenFt.jpg
و نسيبة يرتاح ساعة او ساعة و نص حسب الجو وبعدها ندهنه بيض مع فانيلا
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/HrAnxk7UzRE.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/Qstg3HZhAe1.jpg
و ندخله فرن ساخن يعنى شغال قبلها بعش دقايق فى الرف اللى فى النص على نار متوسطة
..او على حسب فرن كل واحدة فينا
و لما تستوى ووشها يحمر نخرجها من الفرن و نغطيها شوية عشان نفضل طرية
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/FHIwasfobt7.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/zZDV4nEsfTb.jpg
ماشاء الله شايفين الجمال و الشياكة
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/sJKxkCpcl9W.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/TW5J2kCg3Q9.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/pn1OYL3HuMr.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/tJewGXL3cZN.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/HYYLyQDqAna.jpg
http://www.lakii.com/img/free/Mar14/hssLycuhqeS.jpg
ها...ايه رايكو ...يا رب تنول رضاكم
فى رعاية الله و حفظه اخواتى فى الله
احبكم فى الله
